Se produci e ami i vini di frutta fatti in casa, allora molto probabilmente, proprio come altri vinificatori, ti ritrovi spesso a combattere con un’acidità troppo alta nei tuoi mosti e nei vini. Scopri e inizia a usare Redukwas® Plus - un efficace preparato che ti aiuterà a regolare l’acidità nei mosti ottenuti da frutti che contengono quantità significative di acido citrico, senza dover diluire eccessivamente i mosti né aggiungere grandi quantità di zucchero. Con Redukwas® Plus farai con semplicità un salto di qualità nella tua arte enologica, ottenendo un vino di qualità superiore. 


  • Riduzione dell’acidità nei mosti e nei vini di ribes, lamponi, uva spina e more - grazie all’uso di Redukwas® Plus migliorerai sensibilmente la qualità complessiva di questi vini e metterai in risalto il sapore naturale della frutta impiegata.
  • Gusto e profumo della frutta ben bilanciati - Redukwas® Plus è la scelta per la deacidificazione minerale - il modo ideale per ottenere mosto e vino con l’acidità giusta, senza eccessive diluizioni con acqua né zuccherature esagerate.
  • Ottenere l’aroma e il gusto desiderati della frutta - Redukwas® Plus ti permette di mettere bene in risalto le qualità originali dei frutti utilizzati.
  • Ampio range di deacidificazione - Redukwas® Plus neutralizza in modo efficace soprattutto l’acido citrico naturalmente presente nella frutta, riducendo l’acidità da 2 a 12 g/L. 
  • Resa - una confezione di Redukwas® Plus consente di ridurre il livello di acidità in mosti fino a 60 litri. 
  • Facilità d’uso per tutti - Redukwas® Plus è un modo semplice per abbassare l’acidità del mosto, cosa che apprezzeranno sia i vinificatori esperti sia gli hobbisti alle prime armi. 


Redukwas® Plus è pensato soprattutto per la deacidificazione di mosti e vini di ribes, lamponi, uva spina e more, che contengono quantità significative di acido citrico. La formula di questo nuovo prodotto consente di ottenere un vino espressivo e di alta qualità, caratterizzato da pienezza di aroma e sapore della frutta. Eviterai di dover deacidificare diluendo il mosto o di mascherare un’elevata acidità con aggiunte eccessive di zucchero. 

L’obiettivo della deacidificazione è ridurre l’acidità al livello di 6-10 g/L, e il processo risulta più efficace quando l’acidità iniziale del mosto/vino è pari a 12-18 g/L. Nel caso di frutti con acidità iniziale più elevata, ad esempio il ribes (30-32 g/L), è necessaria una diluizione preliminare (più spesso 1:1), che consenta di raggiungere il livello di acidità iniziale raccomandato. 


Redukwas® Plus favorisce il corretto svolgimento della fermentazione, garantendo ai lieviti condizioni ottimali di lavoro, aumentandone l’efficienza e il corretto sviluppo.


Ingredienti: carbonato di calcio, idrossicarbonato di magnesio.