Kit per vino 4 PORY ROKU - Rosa canina

Kit per vino 4 PORY ROKU – con rosa canina, è un mix di frutta e fiori essiccati e una miscela di lieviti da vino con nutriente, con cui potrai preparare 8-10 L di vino delizioso e aromatico. 

• Da preparare in ogni stagione – il vino dal mix essiccato puoi prepararlo anche in primavera o in inverno, quando la frutta fresca si fa desiderare!
• Vino con una naturale nota di rosa canina– il kit contiene ingredienti naturali ed essiccati, come scorze di rosa canina, mele, fiori di ibisco, bacche di aronia.
• Fino a 10 L di vino – il kit è molto produttivo: 100 g di mix essiccato + 5 g di lievito con nutriente bastano per 10 L di mosto.
• Fino al 17% – aggiungendo al mosto la quantità di zucchero indicata nelle istruzioni, otterrai un vino strutturato (17%). Se preferisci un vino leggero, aggiungi meno zucchero.
• Vino facile e veloce – con il kit 4 PORY ROKU preparare il vino è semplicissimo, e già dopo 5 settimane potrai gustare una bevanda pronta da bere.

Se vuoi fare il vino in inverno o in primavera, quando mancano i frutti freschi, oppure d'estate non vuoi dedicare tempo alla lavorazione dei doni di stagione, abbiamo la soluzione pratica!

4 PORY ROKU – con rosa canina,  è un kit per la produzione di vino contenente un mix di frutta e fiori essiccati selezionati e una miscela di lieviti enologici con nutriente. D'ora in poi ogni stagione sarà perfetta per preparare eccellenti vini fatti in casa.

La confezione da 105 g contiene 100 g di ingredienti essiccati selezionati e 5 g di lieviti di alta qualità con nutriente. Il kit è sufficiente per preparare da 8 a 10 L di vino aromatico e sorprendente al palato, che può fermentare fino al 17%.

Il modo d'uso estremamente semplice lo rende anche una scelta ottima per chi è alle prime armi con il vino fatto in casa. Agli ingredienti del kit basta aggiungere acqua, zucchero e lasciare il mosto a temperatura ambiente.

Buone notizie per gli impazienti – nelle condizioni ottimali di fermentazione potrai fare la degustazione già dopo 5 settimane.

Ingredienti del mix essiccato:

scorze di rosa canina, mele, fiori di ibisco, bacche di aronia, aroma. 

Ingredienti del lievito con nutriente:

lieviti [lieviti enologici S. cerevisiae, emulsionante: monostearato di sorbitano], fosfato diammonico, vitamina B1.

Modalità d'uso:

Versa il contenuto della busta con il mix di frutta essiccata e 2 kg di zucchero in 10 L d'acqua a 85°C e mescola per 3 min, mantenendo la temperatura indicata. Trascorso questo tempo, trasferisci tutto nel recipiente di fermentazione e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Quindi aggiungi il contenuto della bustina piccola con i lieviti da vino e il nutriente. Conduci la fermentazione per una settimana, quindi filtra il mosto attraverso un colino. Aggiungi 0,5 kg di zucchero e prosegui la fermentazione per un mese. Per arricchire il carattere del vino, aggiungi 1 g di tannino per vini rossi o bianchi (oppure un'infusione di 2 bustine di tè nero).

Se desideri ottenere un vino più intenso, preparalo come da ricetta sopra ma usando 1,6 kg di zucchero e 8 L d'acqua, quindi dopo una settimana aggiungi 0,4 kg di zucchero e attendi il termine della fermentazione.

La fine della fermentazione la determinerai con un saccarometro. Controlla il livello di zucchero per alcuni giorni consecutivi. Se il valore dello zucchero non scende, consideralo il segnale che la fermentazione è terminata. E puoi passare alla fase successiva.

Chiarificazione:

Lascia il vino a chiarificare, preferibilmente in un luogo fresco. Quando, guardando controluce il vino versato nel calice, noterai che non è torbido, puoi travasarlo separandolo dal deposito. L'ideale è usare un comodo sifone automatico, che riduce il rischio di riflusso del liquido e di intorbidire il fondo (è dotato di valvola di non ritorno).

Se vuoi chiarificare più velocemente il vino dopo la fermentazione, usa metabisolfito di potassio nella proporzione 0,8 g/8 L – sciogli la dose in 50-100 ml d'acqua, quindi aggiungila al mosto e mescola accuratamente. La soluzione di metabisolfito di potassio è instabile, quindi preparala subito prima dell'uso. A causa del caratteristico, pungente odore solforoso, si consiglia di utilizzare il prodotto solo in ambienti ben ventilati.

Dopo 24 ore aggiungi Klarowin 2 nella proporzione 1,9 g/8 L – sciogli la quantità pesata di Klarowin 2 in 50 ml d'acqua e aggiungila al vino. Mescola accuratamente. L'effetto dovrebbe essere visibile dopo ca. una settimana, sotto forma di sedimento che si deposita sul fondo.

Ti consigliamo anche altri due kit per vino 4 PORY ROKU: con lampone e con mirtillo rosso. 

Dimensioni della confezione:

- lunghezza: 13 cm

- larghezza: ca. 4 cm

- altezza: 22 cm