Set per vino 4 PORY ROKU – Mirtillo rosso

Kit per vino 4 PORY ROKU – con mirtillo rosso: un mix essiccato di frutta e fiori e una miscela di lieviti enologici con nutrimento, grazie ai quali prepari 8–10 L di vino delizioso e profumato.

• Da preparare in ogni stagione – con il mix essiccato puoi fare il vino anche in primavera o in pieno inverno, quando è difficile trovare frutta fresca!
• Vino con naturale nota di mirtillo rosso– il kit contiene ingredienti naturali essiccati, come frutti di mirtillo rosso, fiori di ibisco, frutti di aronia, mela, bacche di sambuco, frutti di ribes nero, scorza di rosa canina.
• Fino a 10 L di vino – il kit è molto efficiente: 100 g di mix essiccato + 5 g di lieviti con nutrimento bastano per 10 L di mosto.
• Fino al 17% – aggiungendo al mosto la quantità di zucchero indicata nelle istruzioni, otterrai un vino robusto (17%). Se preferisci un vino più leggero, aggiungi meno zucchero. 
• Vino facile e veloce – con il kit 4 PORY ROKU preparare il vino è semplicissimo e già dopo 5 settimane puoi gustare una bevanda pronta da servire.

Se vuoi fare il vino in inverno o in primavera, quando manca la frutta fresca, oppure d’estate non vuoi passare ore a lavorare i frutti di stagione, abbiamo la soluzione pratica per te!

4 PORY ROKU – con mirtillo rosso è un kit per la produzione di vino che contiene un mix di frutta e fiori essiccati scelti con cura e una miscela di lieviti enologici con nutrimento. D’ora in poi ogni stagione sarà perfetta per creare ottimi mosti fatti in casa.

La confezione da 105 g contiene 100 g di ingredienti essiccati selezionati e 5 g di lieviti di alta qualità con nutrimento. Con il kit prepari da 8 a 10 L di vino aromatico e dal gusto sorprendente, con una gradazione fino al 17%.

Il metodo d’uso estremamente semplice lo rende anche una scelta perfetta per chi muove i primi passi nell’enologia casalinga. Agli ingredienti del kit ti basta aggiungere acqua e zucchero e lasciare il mosto a temperatura ambiente.

Buone notizie per gli impazienti: con condizioni ottimali di fermentazione puoi degustare il vino già dopo 5 settimane.

Ingredienti del mix essiccato:

frutti di mirtillo rosso, fiori di ibisco, frutti di aronia, mele, bacche di sambuco, frutti di ribes nero, scorza di rosa canina, concentrato di succo di aronia, aroma.

Ingredienti del lievito con nutrimento:

lieviti [lieviti enologici S. cerevisiae, emulsionante: monostearato di sorbitano], fosfato diammonico, vitamina B1.

Modalità d’uso:

Versa il contenuto della bustina con il mix di frutta e 2 kg di zucchero in 10 L di acqua alla temperatura di 85°C e mescola per 3 min, mantenendo la temperatura indicata. Trascorso questo tempo, travasa il tutto nel contenitore di fermentazione e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Quindi aggiungi il contenuto della bustina piccola con i lieviti enologici e il nutrimento. Lascia fermentare per una settimana, poi filtra il mosto con un colino. Aggiungi 0,5 kg di zucchero e prosegui la fermentazione per un mese. Per arricchire il carattere del vino, aggiungi 1 g di tannino per vini rossi o bianchi (oppure un infuso di 2 bustine di tè nero).

Se desideri ottenere un vino più intenso, preparalo seguendo la ricetta sopra, ma usando 1,6 kg di zucchero e 8 L di acqua, quindi dopo una settimana aggiungi 0,4 kg di zucchero e attendi il termine della fermentazione.

La fine della fermentazione la determini con il saccarometro. Controlla il livello di zucchero per alcuni giorni consecutivi. Se il valore dello zucchero non scende, considera che la fermentazione è terminata. E puoi iniziare la fase successiva.

Chiarifica:

Lascia il vino a chiarificare, preferibilmente in un luogo fresco. Quando, guardandolo controluce nel bicchiere, vedi che il vino non è torbido, puoi travasarlo separandolo dal deposito. Meglio usare un comodo sifone automatico, che riduce il rischio di reflusso del liquido e di intorbidire i fondi (dotato di valvola di non ritorno).

Se vuoi chiarificare più velocemente il vino dopo la fermentazione, usa metabisolfito di potassio nella proporzione 0,8 g/8 L – sciogli la dose in 50–100 ml di acqua, quindi aggiungila al mosto e mescola accuratamente. La soluzione di metabisolfito di potassio è instabile, quindi preparala subito prima dell’uso. A causa del caratteristico, pungente odore solforoso, si consiglia di utilizzare il prodotto esclusivamente in ambienti ben ventilati.

Dopo 24 ore aggiungi Klarowin 2 nella proporzione 1,9 g/8 L – sciogli la quantità pesata di Klarowin 2 in 50 ml di acqua e aggiungila al vino. Mescola bene. L’effetto dovrebbe essere visibile dopo ca. una settimana, sotto forma di deposito che si raccoglie sul fondo. 

Ti consigliamo anche altri due kit per vino 4 PORY ROKU: con rosa canina e con lampone.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 13 cm
• larghezza ca. 4 cm
• altezza 22 cm