Il Whisky Fire Sour è uno dei cocktail più classici, apprezzato per il perfetto equilibrio tra l’acidità degli agrumi e il gusto secco e profondo del whisky. La semplicità degli ingredienti e il suo carattere senza tempo fanno sì che questo drink goda da anni di un successo immutato.
Ricetta per il drink Whisky Fire Sour
Preparazione della base alcolica con essenza:
- Versa in un recipiente 4 litri di alcol ad alta gradazione.
- Aggiungi l’essenza al gusto Whisky Fire e zucchero secondo le tue preferenze (quantità consigliata: 200-500 g di zucchero per 4 litri di alcol).
- Mescola bene il tutto finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Lascia riposare la bevanda per almeno 24 ore affinché i sapori si amalgamino (per ottenere il miglior profilo aroma-gusto consigliamo di attendere 7 giorni).
- Suggerimento: Se prepari una quantità minore di liquore, utilizza le tacche sulla boccetta dell’essenza che facilitano la misurazione delle proporzioni - 10 ml di essenza per 1 litro di alcol.
Preparazione del drink:
- Metti dei cubetti di ghiaccio nello shaker.
Suggerimento: Al posto dello shaker da barman si può usare un normale barattolo. Per ottenere una schiuma più densa, si può shakerare il drink due volte - prima con ghiaccio e poi senza.
- Versa la porzione misurata della base alcolica preparata in precedenza.
- Aggiungi succo di limone appena spremuto, sciroppo di zucchero, Angostura Bitter e albume d’uovo.
- Agita energicamente fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati e si formerà la schiuma.
- Filtra il drink con un colino in un bicchiere con ghiaccio.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è migliore!
