I waffle sono uno spuntino amato sia dai bambini che dagli adulti e vengono associati soprattutto a ingredienti dolci. Tuttavia, ai waffle si possono aggiungere ingredienti "salati", ottenendo così una colazione gustosa e nutriente. Nei waffle fatti in casa puoi aggiungere con successo varie verdure tagliate - sia sulla superficie del waffle che direttamente nell’impasto. Questi waffle alle verdure sono un modo astuto per far mangiare verdure sane in un piatto attraente anche per i più schizzinosi, oltre a un’opzione per utilizzare - nello spirito dello zero waste - i prodotti rimasti in frigorifero da altre pietanze. La nostra proposta di oggi sono waffle salati con olive e pomodori secchi. Ti va di provarli? Ti assicuriamo che ne vale la pena. Ti invitiamo anche a creare le tue personali varianti di waffle.
Ricetta dei waffle con pomodori secchi e olive
Preparazione:
Scalda delicatamente il latte e, quando sarà tiepido, aggiungi il lievito di birra e lo zucchero. Poi lascia riposare per circa 15 minuti. In una ciotola setaccia la farina, aggiungi le uova, l’olio, il sale e il composto di latte e lievito preparato. Mescola tutto accuratamente. Frulla i pomodori secchi insieme alle olive e aggiungili all’impasto dei waffle. Mescola di nuovo bene il composto. Copri l’impasto così preparato con un canovaccio e lascialo riposare in un luogo caldo per circa 30 minuti, in modo che lieviti leggermente. Trascorso questo tempo, versa l’impasto nella piastra per waffle preriscaldata e cuoci finché non sarà ben dorato. Per ottenere waffle ben croccanti, utilizza una piastra per waffle da circa 1600 W.
I waffle pronti sono più buoni se serviti caldi - puoi servirli con rucola, verdure fresche o la tua salsa preferita.
...perché il fatto in casa è più buono!
