La stagione della zucca è nel pieno. Questo ortaggio compare sempre più spesso sulle nostre tavole e sostiene in modo naturale le nostre difese immunitarie. I piatti preparati con la zucca non sono solo una preziosa fonte di vitamine, ma anche di nutrienti. La zuppa di zucca è uno dei nostri modi preferiti per utilizzarla. La ricetta che consigliamo è stata provata da noi più volte. Questa ricetta collaudata ti permetterà di preparare una zuppa gustosa che i tuoi cari ameranno. Molte persone si chiedono come fare la zuppa di zucca e come insaporirla. Proprio per questo è nata una ricetta facile che ti presenterà passo dopo passo le varie fasi di preparazione di questa deliziosa zuppa. Il suo segreto sta nella scelta accurata della zucca e nelle spezie, che ne esaltano il sapore unico e contribuiscono al suo caratteristico colore.
Preparando la zuppa di zucca puoi scegliere diversi ingredienti aggiuntivi, farla con il latte, aggiungere crostini, intensificarla con aglio o zenzero. Nella nostra ricetta la base è il brodo vegetale. Per rendere la zuppa di zucca una bomba di vitamine abbiamo puntato su cipolla, aglio, peperoncino e prezzemolo. Provala e condividila con i tuoi cari. Se temi una nota piccante, ometti il peperoncino: la zuppa diventerà così una proposta ideale anche per i bambini!
Ricetta della zuppa di zucca
Preparazione:
Sbuccia la zucca, rimuovi i semi e i filamenti, lavala e tagliala a pezzi. Conserva i semi puliti per dopo.
Taglia la cipolla e soffriggila finché risulti ben traslucida e leggermente dorata. Nel frattempo prepara il brodo.
Quindi cuoci la zucca insieme alla cipolla rosolata nel brodo e, quando si ammorbidisce, insaporisci il tutto con le spezie e spremi l’aglio direttamente nella pentola. Durante la cottura della zucca nel brodo prepara i semi, tost- andoli in forno. Verso la fine della cottura frulla finemente tutti gli ingredienti. Prima di servire aggiungi il prezzemolo tritato e cospargi con i semi di zucca precedentemente tostati.
