Non hai un'idea per il pranzo? Abbiamo la soluzione! La vellutata di spinaci è una proposta di zuppa veloce e deliziosa che gli amanti degli spinaci adoreranno dal primo cucchiaino! Prova la nostra ricetta per fornire all'organismo tanti preziosi minerali e vitamine!
Ricetta della vellutata di spinaci
Preparazione:
Taglia finemente a dadini la cipolla e il porro, quindi falli appassire in padella con 2 cucchiai di burro. Durante la cottura spolvera il tutto con un po' di zucchero, in modo che la cipolla non si bruci ma si caramelli leggermente. Aggiungi al brodo vegetale preparato in precedenza la cipolla rosolata e le patate sbucciate e tagliate a dadini. Cuoci il tutto per circa 15 minuti, finché le patate non diventano tenere senza disfarsi. A questo punto aggiungi alla zuppa gli spinaci scongelati e ben strizzati e l'aglio schiacciato, e cuoci per altri 5 minuti, finché le patate non saranno completamente morbide. Quindi frulla la zuppa con l'aggiunta della panna. Se la consistenza risultasse troppo densa, puoi allungare leggermente la zuppa. Prima di servire, guarnisci la zuppa con chips di cavolo riccio, prezzemolo oppure servila con crostini.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è più buono!
