Confettura fatta in casa di fragole, lamponi e ciliegie, vero burro e pane fresco e croccante: ecco la proposta per una colazione ideale. Un soffice impasto di frumento lievitato, intrecciato a forma di treccia, chiamato anche treccia dolce, si prepara con pochi ingredienti. Scegli gli abbinamenti che preferisci e goditi il loro sapore insieme ai tuoi cari. La treccia, con confettura, burro o miele, è perfetta anche come merenda dolce per i bambini. La treccia piacerà a tutti coloro che amano il sapore burroso di questo prodotto da forno, che puoi inoltre decorare con crumble, sesamo o semi di papavero. Insieme a una tazza di cacao formano una coppia perfetta per i giorni più freddi e piovosi.
Ricetta per una treccia dolce soffice lievitata
Preparazione:
- Sciogli il burro e lascialo intiepidire.
- Prepara una ciotola capiente e setaccia al suo interno ca. 800 g di farina, aggiungi il lievito, lo zucchero e il sale e mescola tutto accuratamente.
- Quindi aggiungi l'uovo, l'acqua tiepida e il burro fuso. Impasta il tutto finché l'impasto non si attaccherà più alle mani.
- Se necessario, aggiungi un po' di farina. Rimetti l'impasto nella ciotola, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare finché raddoppia di volume.
- Spolvera di farina il piano di lavoro. Quindi impasta brevemente e dividi l'impasto in parti uguali - il numero dipende da quante trecce vuoi ottenere.
- Ti proponiamo di dividerlo in 2 parti per ottenere due trecce grandi, in 4 parti per ottenere quattro trecce medie e in ca. 8 parti, se vuoi cuocere mini-trecce per bambini.
- Da una parte di impasto ricava 3 filoncini e intrecciali in una treccia. Ricorda di ripiegare le estremità sotto.
- Ripeti l'operazione finché avrai formato tutte le trecce.
- Togli dal forno le teglie e rivestile con carta da forno, spolvera di farina, quindi sistemaci sopra le trecce. Lascia lievitare nuovamente le trecce (ca. 20 min), coprendole con un canovaccio.
- Nel frattempo preriscalda il forno e, quando l'impasto sarà pronto, inizia a cuocere a 180 ℃ finché non sarà dorato.
Buon appetito! ... il fatto in casa è migliore!
