Le prugne si sposano alla perfezione con carni, torte e dessert. La loro consistenza le rende ideali anche per la cottura al forno. Bastano un impasto lievitato, qualche prugna e un pizzico di pazienza per sfornare panini dolci fatti in casa che conquistano il palato. Puoi modificare senza problemi il ripieno in base ai tuoi gusti o alla stagionalità della frutta. Ti consigliamo in particolare i panini dolci alle prugne, ma puoi sostituirle con mele, rabarbaro, mirtilli, fragole o lamponi. Preparare i dolci con le tue mani è garanzia di ingredienti freschi e naturali, perfetti anche per i bambini senza sensi di colpa. Per esperienza, sappiamo che adorano i dolci e le torte fatte in casa.
Ricetta dei panini dolci fatti in casa con ripieno di prugne
Preparazione:
Nel latte tiepido aggiungi il lievito, 2 cucchiai di zucchero e mescola. Lascia riposare in un luogo caldo per 10 minuti. Trascorso questo tempo, unisci alla miscela 2 uova intere e 2 tuorli, lo zucchero rimasto, la farina, mezzo panetto di burro morbido, l'olio e l'aroma al limone. Impasta delicatamente fino a ottenere un composto liscio. Se l'impasto risulta appiccicoso, aggiungi un po' di farina. Lascia lievitare l'impasto, poi stendilo a uno spessore di circa 1 cm. Con un bicchiere ricava dei dischetti e farcisci con la frutta, sigillando bene i bordi e mettendo la chiusura verso il basso. Lascia lievitare i panini pronti per 15 minuti, poi spennellali con l'uovo, cospargili con il crumble preparato in precedenza e cuoci per circa 15-20 minuti a 160°C. Una volta raffreddati, goditi il sapore di questi deliziosi panini dolci ripieni di prugne fatte in casa.
