Il Mai Tai è un cocktail cult in stile tiki, sinonimo di esotismo e di un gusto intenso e sfaccettato. Note agrumate, una dolcezza appena accennata e il suo profumo inconfondibile lo rendono da anni uno dei cocktail tropicali più amati.
Ricetta del drink Mai Tai
Preparazione della base alcolica con essenza:
- In un recipiente versa 4 litri di alcol ad alta gradazione.
- Aggiungi l'essenza Jamaica Rum.
- Mescola accuratamente il tutto.
- Lascia riposare il preparato per almeno 24 ore, così i sapori si amalgamano (per un risultato aromatico ottimale ti consigliamo di attendere 7 giorni).
Consiglio: Se prepari una quantità più piccola, usa le tacche sulla boccetta dell'essenza per dosare con precisione: 10 ml di essenza per 1 litro di alcol.
Preparazione del drink:
- Nel shaker o nel frullatore riempito di cubetti di ghiaccio versa: la base alcolica preparata in precedenza, un liquore tipo triple sec, lo sciroppo di mandorla e il succo di lime.
Consiglio: Al posto dello shaker da barman puoi usare un comune barattolo. Per una schiuma più corposa, puoi shakerare due volte: prima con il ghiaccio e poi senza.
- Agita energicamente per qualche secondo, finché gli ingredienti si amalgamano e si raffreddano per bene.
- Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio fresco.
- Filtra e versa il cocktail nel bicchiere usando un colino da bar.
- Decora il drink con menta e lime.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è più buono!
