Il gelato fiordilatte con una nota di cognac è un dessert di rara eleganza e profondità di gusto. La sua consistenza vellutata e l’aroma delicato lo rendono perfetto sia per le coppe estive sia accanto alla torta di mele del boscaiolo d’autunno. L’ideale per un’occasione speciale o per un pomeriggio pigro.
Ricetta del gelato fiordilatte con una nota di cognac
Preparazione:
- Il giorno prima metti la vasca della gelatiera nel congelatore.
- Versa in una ciotola il latte ben freddo e la panna, poi aggiungi lo zucchero a velo e mescola accuratamente.
- Unisci il latte in polvere e il tuorlo, quindi amalgama con cura fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferisci la miscela nella vasca della gelatiera e avvia la macchina.
- Aggiungi l'essenza al gusto di cognac e continua a mantecare fino a raggiungere una consistenza cremosa.
- Servi come preferisci — da solo oppure in compagnia di una fetta di torta di mele.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è sempre meglio!
