Ami il gelato alla panna ma non vuoi comprarlo già pronto? Preparalo tu a casa! Questa ricetta semplice per il gelato alla panna fatto in casa è una garanzia di cremosità e gusto naturale, senza additivi artificiali. Ti bastano pochi ingredienti facili da trovare per creare in pochi minuti un dessert perfetto nelle giornate più calde. Scopri come preparare un gelato alla panna delizioso che farà impazzire tutta la famiglia!
Ricetta del gelato alla panna:
Preparazione:
ATTENZIONE: Almeno 8 ore prima di iniziare a preparare il gelato (meglio ancora il giorno prima) lava accuratamente la ciotola refrigerante della gelatiera, asciugala perfettamente e mettila nel congelatore.
- Metti tutti gli ingredienti necessari in frigorifero per tutta la notte per raffreddarli bene, evitando però che congelino.
- Lava la pala mescolatrice e il perno dell’agitatore, quindi montali seguendo lo schema riportato nel manuale.
- Estrai la ciotola refrigerante dal congelatore, inseriscila nell’inserto stabilizzante e poi nell’alloggiamento.
- Posiziona il coperchio con il gruppo di miscelazione montato, il perno e la pala.
- Monta la panna ben ferma; a parte, mescola il latte con lo zucchero fino a completa dissoluzione dei cristalli. Aggiungi poi il latte alla panna montata a piccole dosi, incorporandolo delicatamente per non smontare il composto. (Ti consigliamo di non saltare la fase di montatura della panna: in questo modo otterrai un gelato più soffice rispetto a quello ottenuto semplicemente mescolando panna liquida, latte e zucchero.)
- Raffredda la miscela in frigorifero fino a circa 5–10°C. Se non sei sicuro della temperatura, usa un termometro da cucina.
- Collega l’apparecchio alla corrente, avvialo e, dall’apertura presente nel coperchio, versa tutta la miscela preparata; lascia mantecare per circa 30–40 minuti.
- Trascorso il tempo, spegni l’apparecchio, rimuovi il coperchio e il perno, quindi porziona il gelato nelle ciotoline aiutandoti con una spatola in silicone.
- Completa con i tuoi topping preferiti.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è più buono!
