La lenticchia rossa è perfetta non solo per il pranzo, ma anche come base per una crema spalmabile. Saziante e gustosa, può sostituire pâté cremosi e salumi. La crema di lenticchie rosse è semplicissima da preparare: bastano pochi istanti per gustarne il sapore. Scopri la nostra ricetta della crema di lenticchie e assapora deliziose bontà fatte in casa!
Il suo colore spezzerà sicuramente la routine dei panini fatti in casa. Il gusto deciso e il profumo delle spezie le conferiranno anche un aspetto unico. Preparata così, conquisterà il cuore di più di un goloso. Convinciti tu stesso che i panini con la crema di lenticchie sono un piatto che scomparirà dal tuo piatto in un batter d’occhio.
Ricetta per una crema spalmabile di lenticchie
Preparazione:
Sciacqua le lenticchie in un colino, trasferiscile in una pentola e coprile d’acqua. Cuocile con poco sale. Dopo circa 10 minuti, quando le lenticchie iniziano a sfaldarsi, spegni il fuoco e lasciale coperte per altri 10 minuti. Versa l’olio di colza in una padella. Rosola la cipolla, aggiungi sale e pepe nero macinato fresco. Taglia i pomodori in pezzi più piccoli, aggiungili alla cipolla e rosola per un momento. Se le lenticchie cotte sono troppo acquose, scolale in un colino. Trasferiscile nella pentola, aggiungi la cipolla, i pomodori e 1/3 di vasetto di concentrato di pomodoro. Condisci con: un pizzico di zucchero, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di paprika dolce e piccante. Paprika affumicata e pepe di Cayenna aggiungili a piacere. Mescola bene il tutto e lascia raffreddare. Se la crema è troppo asciutta, aggiungi un po’ di olio dei pomodori o olio d’oliva. Quindi trasferisci la crema nei vasetti.
