I dolci per dessert sono ormai una tradizione nella maggior parte delle case polacche. Grazie alla cortesia della signora Aleksandra, autrice del profilo Instagram: @pszczolka_robotnica , oggi possiamo condividere con voi un'altra deliziosa ricetta - questa volta dei cornetti di farro con confettura di prugne. La farina di farro è una vera fonte di vitamine, zinco, rame e selenio, e vanta anche proprietà salutari, tra cui effetti emopoietici. La farina di farro è consigliata nelle diete in caso di disturbi dei processi che avvengono nell'organismo, e vale la pena consumare i prodotti preparati con essa anche in presenza di livelli elevati di colesterolo, riduzione delle difese immunitarie e varie infezioni. Quando scegli di nuovo una ricetta per il dessert, ricorda quindi che il piacere può anche fare bene alla salute!
Ricetta dei cornetti di farro con confettura di prugne
Preparazione:
Aggiungi al latte lo zucchero e anche il lievito: mescola bene il tutto. Poi aggiungi 1 uovo, la farina, un pizzico di sale e il burro fuso e raffreddato. Impasta a mano o con una planetaria per circa 10-15 minuti, finché non si staccherà dalle mani. Copri e lascia lievitare per circa un'ora. Deve raddoppiare di volume. Stendi l'impasto in un disco. Dividilo in 8 grandi triangoli. Su ciascuno metti un cucchiaino o due di confettura densa (ad es. di prugne). Arrotola e disponi con la chiusura verso il basso su una teglia rivestita di carta da forno. Copri con un canovaccio mentre si riscalda il forno. Prima di infornare, spennella i cornetti con uovo sbattuto. Cuoci per circa 20-25 minuti a 180 °C.
