Aroma di fumo per affumicatura - al ginepro, 250 ml

Dai ai tuoi piatti un profumo boschivo e affumicato di ginepro e scopri una nuova dimensione del gusto! Il nostro aroma liquido è il modo più semplice per ottenere in un attimo il carattere dell’affumicatura tradizionale con la tipica nota di ginepro - senza usare un’affumicatrice.

Perché scegliere il fumo liquido all’aroma di ginepro?

• 🌲 Carattere boschivo e affumicato - l’unione delle note di ginepro e fumo dona ai tuoi piatti un sapore profondo e raffinato, un profumo resinoso e un colore scuro e intenso ispirato all’affumicatura tradizionale.
• 🔥 Effetto di vera affumicatura - l’aroma intenso riproduce il carattere dell’affumicatura classica, senza dover usare un’affumicatrice con generatore di fumo.
• 🦌 Ideale per la selvaggina - esalta alla perfezione la selvaggina, regalando a carni di capriolo, cinghiale o anatra un marcato tocco di bosco.
• 🌭 Perfetto per la salsiccia al ginepro - ideale nella produzione di salumi fatti in casa, in particolare della tradizionale salsiccia al ginepro, rafforzandone il sapore caratteristico. 
• 🍖 Uso versatile - consigliato soprattutto per carni e pesci, arrosti, paté e piatti alla griglia; ottimo anche per formaggi, zuppe, salse, marinate, verdure e alcolici.
• ⏱️ Veloce e facile da usare - ti basta aggiungerlo a marinata, salamoia, zuppa, salsa o ripieno, oppure spennellarlo direttamente sul piatto per ottenere una nota affumicata unica con un tocco di ginepro.
• 🍸 Un tocco intrigante per i drink - una piccola quantità può dare agli alcolici una sfumatura di gin affumicato, ispirata all’aroma di ginepro.

L’aroma al ginepro è un’aggiunta interessante a piatti come zuppa di piselli, zuppa di fagioli, zuppa di crauti, gulasch, zuppa di cipolle o vellutate di verdure.

Amerai la resa dell’aroma  - 1 bottiglia basta per 20 kg di carne.

Il prodotto non è destinato al consumo diretto.

Modo d’uso:

Agita prima dell’uso.

1. Per la salamoia/marinata: 25 ml di aroma per 1 L di marinata o salamoia.
2. Per zuppe e salse: 15-25 ml per 1 L.
3. Direttamente sul prodotto: applica l’aroma con un pennello direttamente su carne o pesce prima della cottura al forno, in padella o alla griglia (senza diluire).
4. Per la produzione di salsicce: 6-10 ml per 1 kg di impasto.
5. Per gli alcolici: 5 ml/L o secondo gusto.

Ingredienti: acqua, aromi (incluso aroma di ginepro 3,9%), coloranti (caramello, estratto di paprika).

Volume netto: 250 ml

Condizioni di conservazione:

Conserva ben chiuso, lontano dalla luce solare, a temperatura ambiente. Dopo l’apertura utilizza entro 30 giorni.

Sicurezza e conformità normativa

L’aroma di fumo per affumicatura è sicuro da usare ed è pienamente conforme alle normative vigenti dell’Unione Europea relative alle sostanze aromatizzanti.

Il prodotto non contiene sostanze ritirate o vietate in virtù di:

• Regolamento della Commissione (UE) 2024/234 che modifica l’allegato I del regolamento (CE) n. 1334/2008,
• Regolamento della Commissione (UE) 2024/2067 che modifica il regolamento (UE) n. 1321/2013 in materia di sostanze aromatizzanti di fumo per affumicatura.

La composizione dell’aroma soddisfa tutti i requisiti legali vigenti e la conformità è stata confermata sulla base della documentazione aggiornata e delle informazioni fornite dai fornitori delle materie prime.

Puntiamo su qualità, trasparenza e sicurezza dei nostri prodotti - così puoi usare questo aroma di fumo con piena fiducia, secondo le indicazioni.