Fermentato di barbabietola in polvere: il classico sapore della barbabietola in una forma semplice e pratica. Prepara il tuo fermentato fatto in casa senza dover dosare gli ingredienti della miscela!
Il fermentato di barbabietola in polvere è una miscela pronta per preparare in casa un fermentato dal colore intenso e dal gusto deciso e tradizionale. La miscela contiene ben il 93% di barbabietola rossa essiccata, arricchita con pasta acida di segale essiccata ed estratto di acerola. Le proporzioni accuratamente studiate degli ingredienti favoriscono il corretto svolgimento della fermentazione, rendendo la preparazione del fermentato fatto in casa semplice e pratica.
- Barbabietole polacche - la miscela contiene pregiate barbabietole rosse essiccate, che conferiscono al fermentato il caratteristico gusto, aroma e intenso colore della barbabietola.
- Carattere classico - la semplice combinazione degli ingredienti permette di ottenere un fermentato dal gusto tradizionale e deciso della barbabietola fermentata.
- Preparazione semplice e facile - le proporzioni opportunamente studiate degli ingredienti contenuti in una sola bustina permettono di preparare il fermentato senza dover dosare personalmente le barbabietole o la coltura di avviamento.
- Alimento funzionale con acerola - contiene estratto di acerola standardizzato al 17% di vitamina C.
Per preparare il fermentato ti occorrono:
- 1 bustina di miscela - 33 g
- 1 L di acqua bollita a una temperatura di 35-40°C
- 1 cucchiaio raso di sale
- 4 foglie di alloro
- 6 bacche di pimento
- un grande vaso di vetro o un contenitore in gres
Preparazione passo dopo passo:
- Lava accuratamente il vaso o il contenitore in gres e scottalo con acqua bollente.
- Inserisci nel recipiente le foglie di alloro e le bacche di pimento, precedentemente scottate con acqua bollente.
- Nel recipiente preparato con le spezie, cioè le foglie di alloro e le bacche di pimento, versa il contenuto della bustina, aggiungi 1 cucchiaio raso di sale e 1 L di acqua calda e bollita (a una temperatura di 35-40°C). Mescola accuratamente.
- Coprilo con una garza e lascialo riposare in un luogo buio, a temperatura ambiente, per 5 giorni.
Consiglio: se vuoi attenuare leggermente il gusto del fermentato, puoi aggiungere circa mezzo cucchiaino di zucchero o miele.
Conservazione: conservare in un luogo asciutto. Dopo la preparazione, conserva il fermentato pronto in frigorifero e consumalo entro 7 giorni.
Ingredienti: barbabietola rossa essiccata 93%, pasta acida di segale in polvere (prodotti di segale macinati, estratto di malto d'orzo, colture di avviamento), estratto di frutti di acerola.
Il prodotto può contenere: altri cereali contenenti glutine, semi di sesamo, sedano, senape, anidride solforosa, arachidi e soia.
Peso netto: 33 g
Il classico fermentato di barbabietola è pensato per chi apprezza il caratteristico gusto della barbabietola fermentata e vuole prepararlo in casa in modo semplice. Puoi bere il fermentato pronto da solo, usarlo come base per una zuppa polacca di barbabietola oppure aggiungerlo ad altri piatti fatti in casa.
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- con mela
- con mela e peperoncino
- con sedano e carota
