Fermentato di barbabietola in polvere con sedano e carota – il gusto tradizionale della barbabietola arricchito da una nota vegetale. Prepara il tuo fermentato in casa in modo semplice e pratico!
Il fermentato di barbabietola in polvere con sedano e carota è una miscela pronta per preparare in casa un fermentato dal gusto intenso e vegetale. L’unione di barbabietola rossa essiccata, sedano e carota crea una composizione aromatica ed equilibrata, in linea con il carattere tradizionale del fermentato fatto in casa. L’aggiunta di fermentato di segale essiccato favorisce il corretto svolgimento della fermentazione, rendendo la preparazione semplice e pratica.
- Barbabietole polacche - la miscela contiene barbabietole rosse essiccate di alta qualità, che costituiscono la base naturale del gusto e donano al fermentato il suo caratteristico colore e aroma.
- Carattere vegetale - l’aggiunta di sedano e carota essiccati arricchisce il gusto con note delicate, speziate e leggermente dolci. Il risultato è una bevanda dal profilo più ricco e complesso.
- Preparazione semplice e pratica - le proporzioni bilanciate degli ingredienti, già riuniti in un’unica bustina, permettono di preparare il fermentato senza dover pesare separatamente barbabietola, sedano, carota o colture di avviamento.
- Alimento ricco di nutrienti con acerola - contiene estratto di acerola standardizzato al 17% di vitamina C.
Per preparare il fermentato ti servono:
- 1 bustina di miscela - 36 g
- 1 L di acqua bollita a una temperatura di 35-40°C
- 1 cucchiaio raso di sale
- 4 foglie di alloro
- 6 bacche di pimento
- un barattolo di vetro capiente o un contenitore in gres
Preparazione passo dopo passo:
- Lava accuratamente il barattolo o il contenitore in gres e scottalo con acqua bollente.
- Inserisci al suo interno le foglie di alloro e le bacche di pimento, precedentemente scottate con acqua bollente.
- Nel contenitore preparato con le spezie (foglie di alloro e bacche di pimento), versa il contenuto della bustina, aggiungi 1 cucchiaio raso di sale e 1 L di acqua calda e bollita (a una temperatura di 35-40°C). Mescola accuratamente.
- Copri il contenitore con una garza e lascialo riposare per 5 giorni in un luogo buio, a temperatura ambiente.
Consiglio: se vuoi attenuare leggermente il gusto del fermentato, puoi aggiungere circa mezzo cucchiaino di zucchero o miele.
Conservazione: conservare in un luogo asciutto. Dopo la preparazione, conservare il fermentato pronto in frigorifero e consumarlo entro 7 giorni.
Ingredienti: barbabietola rossa essiccata 78%, fermentato di segale essiccato (prodotti di segale macinati, estratto di malto d’orzo, colture di avviamento), sedano essiccato 4%, carota essiccata 4%, estratto di acerola.
Il prodotto può contenere: altri cereali contenenti glutine, semi di sesamo, latte, anidride solforosa, senape, frutta a guscio, arachidi e soia.
Quantità netta: 36 g
Il fermentato di barbabietola con sedano e carota è pensato per chi ama il gusto classico della barbabietola fermentata, ma desidera arricchirlo con ulteriori note vegetali. Sedano e carota si uniscono alla barbabietola in una composizione armoniosa, ideale da bere oppure da utilizzare come base per il borscht e per altre preparazioni casalinghe.
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