Gorgogliatore in vetro

Descrizione del prodotto:
Tubicini in vetro dritti
- realizzati in vetro con diametro di 8,5 mm. Compatibili con il foro presente nei tappi in gomma per damigiane.

Caratteristiche del prodotto: :
I materiali con cui sono realizzati i tubicini sono idonei al contatto con gli alimenti, con certificazione PZH.

Uso:
Il gorgogliatore riempito d'acqua si utilizza nel processo di fermentazione per proteggere il contenuto dall'ossigenazione e, allo stesso tempo, permette la regolare fuoriuscita dell'anidride carbonica prodotta durante il processo.
Grazie al movimento della colonna d'acqua puoi osservare come l'intensità della fermentazione passi dalla fase tumultuosa (gorgogliamento intenso) a quella stazionaria. È normale che l'acqua evapori, perciò ricordati di reintegrare il livello nel tubicino. La mancata integrazione può causare un'eccessiva ossigenazione del liquido e, di conseguenza, l'ossidazione dell'etanolo in acido acetico. Questo processo indesiderato può essere provocato anche dai moscerini della frutta che riescono a entrare nel recipiente.

Attenzione:
nel caso in cui tu abbia possibilità limitate di controllare il livello dell'acqua nel tubicino, puoi riempirlo con un liquido oleoso che evapora meno.