Ti serve un prodotto perfetto per stabilizzare vini, succhi e mosti di frutta e per il risciacquo dell’attrezzatura enologica o birraria? Questa confezione da 10 g di metabisolfito di potassio è la scelta ideale!
- Per il risciacquo dell’attrezzatura enologica e birraria - garantisce un’igiene impeccabile degli strumenti utilizzati durante la fermentazione.
- Per la stabilizzazione di succhi e mosti di frutta - impedisce lo sviluppo di batteri, muffe e lieviti selvaggi.
- Per la stabilizzazione dei vini -protegge dall’ossidazione, stabilizza colore e limpidezza dei vini.
- Per arrestare la fermentazione - l’aggiunta di metabisolfito inattiva efficacemente le cellule dei lieviti; può essere utilizzato come stop-fermentazione.
- Sicuro per la salute - il metabisolfito di potassio è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare, enologica e birraria. Se impiegato secondo le istruzioni è completamente sicuro.
Il metabisolfito di potassio è un agente largamente impiegato nell’enologia e nella birrificazione. Impedisce lo sviluppo della microflora indesiderata nei mosti sottoposti a fermentazione. Il metabisolfito di potassio protegge le basi vinose da contaminazioni ed elimina la presenza dei cosiddetti lieviti selvaggi.
Usato sui vini pronti, arresta la fermentazione e stabilizza colore e limpidezza.
Il metabisolfito di potassio è anche un eccellente agente igienizzante, utile per il risciacquo dell’attrezzatura enologica, birraria o da distillazione. Scegliendo questo prodotto riceverai una confezione da 10 g, sufficiente per stabilizzare ad esempio 100 L di mosto o vino, oppure per preparare 2 L di acqua per il risciacquo dell’attrezzatura.
Modalità d’uso:
A seconda dell’impiego del prodotto:
1. per stabilizzare il mosto: 1 g per 10 L di mosto. Sciogli la quantità necessaria in 50-100 ml d’acqua, quindi aggiungila alla preparazione e mescola accuratamente.
2. per stabilizzare il vino prima dell’imbottigliamento: 1 g per 10 L di vino. Sciogli la dose in 50-100 ml d’acqua, quindi aggiungila alla preparazione e mescola bene.
3. per il risciacquo dell’attrezzatura: 10 g in 2 L d’acqua. Con questa soluzione risciacqua damigiane, contenitori di fermentazione, bottiglie, presse, botti, precedentemente lavati con detergenti e risciacquati con acqua. Dopo il risciacquo con metabisolfito di potassio non risciacquare nuovamente con acqua.
La soluzione di metabisolfito di potassio è instabile, perciò va preparata subito prima dell’uso. Dopo il risciacquo la soluzione non è adatta a un nuovo impiego. A causa del caratteristico, pungente odore solforoso, si consiglia di utilizzare il prodotto esclusivamente in ambienti ben ventilati.
Ingredienti: metabisolfito di potassio
Dimensioni:
Le dimensioni riportate di seguito si riferiscono alla confezione.
