Distillatore hawkSTILL 1.0 CONVEX 18 L - MUNIN

Munin - è il nome di uno dei corvi di Odino, il più alto tra gli dèi degli Asi. Munin significa “Memoria”, e le creazioni di questo distillatore te le ricorderai a lungo.

Il distillatore modulare Munin convex è la nuova versione con pentola dal coperchio bombato, sonda temperatura spostata sulla parete del contenitore e isolamento della colonna.

• Condensatore con 2 decantatori - modulo di distillazione che separa le frazioni più pesanti, indesiderate nel distillato finale, e allo stesso tempo ne arricchisce il profilo con composti volatili e oli essenziali. 
• Perfetto per mosti a base di frutta e cereali - il distillatore Munin è ideale per ottenere bevande aromatiche.
• Set completo in acciaio inox - acquistando il distillatore modulare Munin 18 L ottieni un kit di alta qualità per la distillazione, destinato a durare anni. 
• Riempimento della colonna incluso nel prezzo - il set comprende molle prismatiche in rame; il loro impiego migliora gusto e profumo del prodotto finale.
• Ingombro ridotto - una volta assemblato, il distillatore è alto circa 72 cm: lo sistemerai senza problemi sul piano cottura, sotto la cappa.
• Isolamento della colonna per ridurre le dispersioni di calore - permette di condurre il processo anche con temperature ambiente più basse.

Il sistema di distillazione modulare è stato creato per soddisfare gli appassionati più esigenti. Grazie a connessioni standardizzate ed elementi innovativi, puoi configurare diversi tipi di distillatori. L’assemblaggio modulare consente ampliamenti e configurazioni diverse dell’apparecchio.

Il set comprende:

• Contenitore - realizzato in acciaio inox.

Caratteristiche costruttive:

• capacità 18 L
• 2 maniglie per il trasporto
• 5 clip di chiusura a leva
• foro sulla parete del contenitore per la sonda del termometro
• coperchio rigido a cupola con foro per il montaggio della colonna
• adatto a piani cottura a gas e in vetroceramica (340100))

La nuova forma conica del coperchio del contenitore permette l’eventuale formazione di schiuma del mosto o del mash senza rischiare di contaminare la colonna e il suo riempimento. La cupola aumenta inoltre la stabilità dell’intera colonna, anche con distillatori alti, migliorando la stabilità dell’intero processo di distillazione. Il design è ispirato ai classici alambicchi “collo di cigno”: un dettaglio piacevole alla vista.

Lo spostamento del foro del termometro sul contenitore offre un controllo più preciso della temperatura del liquido in cottura all’interno della pentola: utile non solo in distillazione, ma anche durante l’ammostamento dei cereali, la pastorizzazione o persino per scaldare le pietanze.

• Giunto di colonna 250 mm - modulo del distillatore in acciaio inox.

Il giunto può svolgere la funzione di filtro catalitico, consentendo l’uso di un riempimento che aumenta la purezza del distillato ottenuto. Il risultato migliore si ottiene con le molle prismatiche in rame. Il rame adsorbe i composti solforati volatili, responsabili di odori sgradevoli e di un impatto negativo sul gusto dei distillati.

Caratteristiche costruttive:

• altezza del modulo - 250 mm
• diametro esterno del tubo del modulo - 48 mm
• terminazioni con giunzioni a vite
• possibilità di utilizzare riempimento

• Testa - condensatore con 2 decantatori - modulo del distillatore in acciaio inox. Si monta in cima alla colonna di distillazione.

Funzioni dei decantatori:

impediscono il passaggio di schiuma o trascinamenti del mosto dal serbatoio al distillato raccolto,

raccolgono le frazioni più pesanti, indesiderate nel prodotto finale.

I decantatori costituiscono anche una camera in cui avviene una semplice ridistillazione. Questo accorgimento consente di ottenere un distillato più pulito, con un minor consumo d’acqua nel condensatore.

Caratteristiche costruttive:

• altezza della parte di raffreddamento - 280 mm
• diametro esterno del tubo - 48 mm
• terminazione con giunzione a vite
• condensatore a spirale realizzato con tubicino da 8 mm
• attacco acqua - boccola filettata 1/8" per raccordo/valvola per tubicini
• alloggiamento per termometro

In dotazione trovi anche:

• due termometri elettronici da inserire nelle apposite sedi, per un controllo diretto e continuo del processo.
• tubicino in PVC rigido (igielit) 5 m - per l’allaccio dell’acqua, completo di attacco rapido da giardino per un facile collegamento al rubinetto.
• tubicino in silicone 1 m - per la raccolta del distillato, idoneo al contatto con alcool.
• valvole a sfera da 1/8 di pollice - 3 pz.
• raccordo filettato dritto
• guarnizioni - 2 pz.
• set di viti e dadi di montaggio - 8 pz.
• supporto in acciaio inox per il riempimento
• molle prismatiche in rame - 0,5 L
• isolamento in polietilene per la colonna
• nastro in teflon
• manuale d’uso

Altezza del set: 72,3 cm

Consumo d’acqua durante il processo: ca. 10-12 L / 1 h.

Attenzione! Il processo di distillazione va eseguito sotto supervisione.