Distillatore modulare Baldur Convex 18 L

Baldur - simbolo di bontà e bellezza, il beniamino di tutti gli dèi, il più bello e il più nobile tra gli Asi. Grazie a questo set i distillati ottenuti hanno un ottimo sapore e un profumo splendido. Il distillatore modulare Baldur convex è la nuova versione con pentola dal coperchio a cupola, nuova posizione di lettura della temperatura dal contenitore e coibentazione della colonna.

Distillatore modulare Baldur convex:

• Oblò/visore 360^o - in vetro boro-silicato resistente alle alte temperature, consente il controllo visivo del processo di distillazione.
• Possibilità di aromatizzazione - l'oblò permette di aromatizzare il distillato durante il processo con erbe o scorze di frutta a piacere.
• Per mosti a base di zucchero e cereali - Baldur convex è perfetto per la preparazione di diversi distillati.
• Set completo in acciaio inox - acquistando il distillatore modulare Baldur convex 18 L, ricevi un kit di alta qualità per la distillazione che ti durerà anni. 
• Riempimento della colonna incluso nel prezzo - il set comprende molle prismatiche in rame e riempimento in acciaio inox; il loro utilizzo influisce positivamente sul gusto e sul profumo del prodotto finale.
• La coibentazione della colonna riduce le perdite di calore - permette di condurre il processo anche a temperature ambiente più basse.

Il sistema di distillazione modulare è stato creato per soddisfare le esigenze dei clienti più esigenti. Grazie all'uso di connessioni standardizzate e di elementi innovativi del sistema, è possibile configurare diversi tipi di distillatori sulla loro base. Il montaggio modulare consente l'espansione o una diversa disposizione dell'apparecchio.

Il set comprende:

Contenitore - realizzato in acciaio inox

Caratteristiche costruttive:

• capacità 18 L 
• 2 maniglie per il trasporto
• 5 chiusure a scatto
• foro sulla parete del contenitore per la sonda del termometro
• coperchio con guarnizione in silicone integrata
• coperchio rigido a cupola con foro per il montaggio della colonna

La nuova forma conica del coperchio del contenitore consente l'eventuale formazione di schiuma del mosto o del mash senza il rischio di contaminare la colonna e il suo riempimento. La forma a cupola aumenta inoltre la stabilità dell'intera colonna, anche con distillatori alti, il che si traduce in una maggiore stabilità dell'intero processo di distillazione. La nuova forma del coperchio è ispirata ai classici alambicchi a \"collo di cigno\", un dettaglio gradevole alla vista.

La modifica della posizione del foro del termometro nel contenitore offre un maggiore controllo sulla temperatura della sostanza in cottura all'interno della pentola – è importante non solo nel processo di distillazione, ma anche durante l'ammostamento dei cereali, la pastorizzazione o persino per riscaldare i cibi.

Giunto della colonna 250 mm - realizzato in acciaio inox.

Il giunto può fungere da filtro catalitico, consentendo l'impiego di un riempimento che aumenta la purezza del distillato ottenuto. Il miglior effetto si ottiene utilizzando molle prismatiche in rame. Il rame ha il compito di adsorbire i composti solforati volatili, che conferiscono ai distillati un odore sgradevole e ne influenzano negativamente il gusto.

Caratteristiche costruttive:

• altezza del modulo 250 mm
• diametro esterno del tubo del modulo - 48 mm
• terminato con raccordi a vite
• possibilità di utilizzare il riempimento

Giunto della colonna 500 mm - realizzato in acciaio inox.

Modulo del distillatore montato per aumentare l'altezza della colonna di distillazione; riempito con pagliette inox, migliora sensibilmente la purezza del distillato ottenuto. 

Caratteristiche costruttive:

• altezza del modulo 500 mm
• diametro esterno del tubo del modulo - 48 mm
• terminato con raccordi a vite
• possibilità di utilizzare il riempimento

Oblò/visore - elemento in acciaio inox del distillatore, con vetro temprato boro-silicato e guarnizioni lenticolari (2 pz.) resistenti alle alte temperature e all'alcol.

Il visore sopra il riempimento offre la possibilità di dare uno sguardo all'interno della colonna e di impostare la valvola di prelievo in modo che la colonna sia al limite dell'allagamento, garantendo la massima efficienza del processo.

Puoi usare l'oblo per fare infusioni con le tue erbe o frutti preferiti, così da creare ad esempio un gin fatto in casa.

Caratteristiche costruttive:

• altezza del modulo 100 mm
• diametro esterno 46 mm

Testata - refrigeratore Liebig - realizzato in acciaio inox. Montato sulla sommità della colonna di distillazione. Struttura classica del refrigeratore Liebig.

L'uscita ribassata dal refrigeratore permette di raccogliere più rapidamente e con precisione le teste nel processo di distillazione. Il set consente un'elevata efficienza del refrigeratore con un basso consumo d'acqua.

Caratteristiche costruttive:

• altezza della parte refrigerante 590 mm
• diametro esterno del tubo - 48 mm
• attacco acqua - boccola filettata 1/8\" per raccordo/valvola per tubicini
• alloggiamento per termometro.

In dotazione al set si trovano inoltre:

• due termometri elettronici inseriti nella cornice. Consentono un controllo diretto e continuo del processo.
• tubo in PVC 5 m - per il collegamento dell'acqua, dotato di attacco rapido da giardino che consente un facile collegamento al rubinetto.
• tubo in silicone 1 m - per la raccolta del distillato, sicuro per il contatto con l'alcol
• valvola a sfera 1/8 di pollice
• raccordo filettato dritto
• aste per il fissaggio del visore - 4 pz.
• guarnizioni - 4 pz.
• set di viti e dadi di montaggio - 8 pz.
• supporto inox per il riempimento
• molle prismatiche in rame - 0,5 L
• riempimento in acciaio inox - 12 pz.
• guaine in polietilene per la colonna
• nastro in PTFE (teflon)
• manuale d'uso

Altezza del set: ca. 133,5 cm

Consumo d'acqua durante il processo: ca. 30 L / 1 h.

Attenzione!: Il processo di distillazione deve essere condotto sotto supervisione.

Scopri di più dal nostro articolo sul blog La distillazione come processo che influisce sul profilo aromatico delle bevande.