Risultati di ricerca per "raccolta di piccoli frutti"
Ricette
Piatti
Pasta ai funghi
Aromatica, sostanziosa e anche riscaldante: una pasta per veri appassionati. Ideale in autunno — subito dopo una giornata di raccolta in bosco — ma perfetta anche in inverno o in primavera. Per prepararla puoi usare senza problemi non solo funghi freschi, ma anche quelli surgelati. Lasciati conquistare dal profumo e dal gusto di un piatto pieno di bontà direttamente dal bosco!
Alcolici e bevande
Liquore di noci
Scopri la nostra ricetta del liquore di noci fatto in casa. Ti spieghiamo come preparare il liquore di noci a casa - passo dopo passo!
Ricette tradizionali
Episodio 3: Arrosto di filetto e filetto in padella
Ti invitiamo di cuore a leggere il terzo episodio del nostro ciclo speciale, in cui raccontiamo la storia di famiglia non tanto “dietro le quinte”, quanto attraverso la tradizione culinaria – con ricette antiche e altre un po’ più recenti. In questo racconto il buon gusto gioca un ruolo fondamentale: le persone ricordate qui erano unite non solo dai legami familiari, dagli ideali, dal senso di missione e dall’etica del lavoro, ma anche dalla tavola di casa e dai pasti consumati insieme – sia quelli quotidiani, sia quelli delle grandi occasioni. E poiché con il pensiero siamo già alle imminenti Feste di Natale, in questo episodio ci accompagnerà un sapore davvero festivo. Grazie alla cortesia del signor Piotr Rydzewski, diamo di nuovo uno sguardo al suo interessantissimo archivio di famiglia. Dunque, come da tradizione – prima qualche riga di racconto e fotografie uniche, poi… si passa alla cucina! Ti incoraggiamo, caro Lettore – prova a mettere in pratica queste ricette a casa, adattandole non solo alle possibilità di oggi, ma anche alle tue preferenze. Creare piatti dal sapore straordinario è la via migliore per regalare un’atmosfera speciale, così necessaria soprattutto durante il periodo delle feste e del Capodanno. Nel precedente episodio abbiamo ricordato, tra gli altri, la figura di Antoni Kuźnicki – impiegato delle ferrovie del distretto di Kalisz e bisnonno del signor Piotr. Il signor Antoni ebbe un ruolo importante e nobile nella storia delle ferrovie – in un momento cruciale per la Polonia. Ecco un documento d’eccezione, datato 11 novembre 1918. Conosciamo tutti questa data come uno dei giorni più importanti della nostra storia – il giorno della riconquista dell’indipendenza. [[img:skan_20080416130_do-cz.3.jpg]] © Piotr Rydzewski Questo scritto, recante il timbro dell’Unione dei Ferrovieri del Nodo di Łódź, l’ora esatta (le 10 di sera) e le firme dei membri della direzione ferroviaria, incarica il signor Antoni, referente del reparto movimento, in servizio in via Składowa 21, di «non appena ricevuto il presente ordine, procedere immediatamente alla presa in consegna dai tedeschi della stazione Łódź Kaliska e di presidiare con personale ferroviario polacco tutte le stazioni e i posti di servizio fino a Szczypiorno» [Szczypiorno è oggi un quartiere della città di Kalisz]. Viaggiando oggi in treno, soprattutto nella regione di Łódź, vale la pena ricordare persone come Antoni Kuźnicki, grazie alle quali l’indipendenza raggiungeva molti luoghi su rotaia – letteralmente, insieme al fischio della locomotiva e ai ferrovieri polacchi. E ora le ricette – questa volta due preparazioni sostanziose che possono essere una proposta perfetta per i pranzi delle feste. Protagonista assoluto: il filetto! Nelle ricette in genere manteniamo l’ortografia originale, apportando solo le modifiche linguistiche e redazionali indispensabili.