Il mio hobby: produzione di vino fatto in casa - versione russa

"Il mio hobby: PRODUZIONE DI VINO FATTO IN CASA" - libro in versione russa

• NOVITÀ - guida pubblicata in lingua russa dall'ingegnere Dr. Ewa Kwapisz, per tutti coloro che vogliono fare deliziosi vini fatti in casa.
• Libro scritto in modo accessibile e dedicato agli hobbisti sia principianti che più avanzati.
• 148 pagine e molti consigli e suggerimenti pratici preziosi.
• Discussione delle azioni chiave che determinano il successo dell'avventura vinicola.
• Set di 25 ricette appositamente selezionate e testate per eccellenti vini fatti in casa di frutta, uva, fiori, nonché per idromele e sidri.

Non è un'esagerazione affermare che il vino è la bevanda più nobile del mondo, che è diventata parte integrante del nostro stile di vita e della cultura in senso ampio.

Il vino - come la musica, la letteratura o il teatro - offre quelle particolari sensazioni ed emozioni che accendono o placano i sensi, risvegliano l'immaginazione e favoriscono riflessioni esistenziali.

Il vino unisce le generazioni, facilita l'instaurazione di contatti e l'approfondimento delle relazioni sociali.

Grazie alla possibilità di utilizzare nuove varietà di vite, adattate a condizioni di coltivazione più difficili, in diverse regioni - anche quelle con clima più freddo, nascono splendidi, grandi vigneti e piccoli, altrettanto affascinanti vigneti, creati nei giardini domestici. Un elemento meraviglioso del paesaggio sono anche i frutteti, dove, secondo il ritmo eterno delle stagioni, maturano frutti che seducono con la loro ricchezza - perfetti anche come materia prima per vini e sidri.

Questa guida è dedicata ai viticoltori amatoriali che operano su scala micro. Pensando a loro, sono state discusse le materie prime vinicole più importanti, le fasi successive del processo di vinificazione e le regole per la cura del vino durante la sua maturazione.

Utilizziamo le ricette allegate e creiamo bevande interessanti e buone, per poter godere delle straordinarie esperienze che offre la degustazione di vino, sidro o idromele dalla propria cantina domestica.

Dr. ing. EWA KWAPISZ - biotecnologa, manager ed ex docente universitario specializzata nella produzione di enzimi e acidi organici, co-creatrice della linea tecnologica per la produzione di lieviti enologici e nutrienti, appassionata con grande esperienza nel miglioramento dei processi enologici.

• ​Новинка - путеводитель, изданный на русском языке доктором-инжинером Эвой Квапиш, для всех, кто хочет делать вкусные домашние вина.
• Путеводитель написан доступным языком и предназначен для любителей, как начинающих, так и более опытных.
• 148 страниц и множество ценных практических советов и рекомендаций.
• Обсуждение ключевых моментов, определяющих успех винного приключения.
• Набор 25 специально подобранных и проверенных рецептов отличных домашних фруктовых, виноградных, цветочных вин, а также медовухи и сидра.

Без преувеличения можно утверждать, что вино - это самый благородный напиток в мире, который стал неотъемлемой частью нашего образа жизни и культуры в широком смысле этого слова. Вино - как и музыка, литература или театр – дает те особые впечатления и эмоции, которые разжигают либо успокаивают чувства, пробуждают воображение и побуждают к экзистенциальным размышлениям. Вино объединяет поколения, помогает в установлении контакта и углублении социальных связей.

Благодаря возможности использования новых сортов винограда, адаптированных к более сложным условиям выращивания, в различных регионах, в том числе с более холодным климатом, на приусадебных участках все чаще разбиваются великолепные большие, а также маленькие, но не менее очаровательные, виноградники. Живописным элементом ландшафта являются также фруктовые сады, в которых, в соответствии с извечным ритмом времен года, созревают соблазняющие своим богатством плоды - также идеальное сырье для изготовления вин и сидров.

Настоящее пособие адресовано виноделам-любителям, производящим продукции в небольших объемах. С учетом их интересов в книге представлено важнейшее исходное винное сырье, этапы процесса винификации, а также правила обращения с вином во время его созревания.

Давайте испытаем предложенные рецепты и создадим интересные, качественные напитки, чтобы получить незабываемые впечатления от дегустации вина, сидра или питного меда из собственного домашнего погреба.

доктор-инженер ЭВА КВАПИШ - биотехнолог, менеджер и бывший преподаватель вуза, специализирующийся на производстве ферментов и органических кислот, один из разработчиков технологической линии по производству винных дрожжей и питательных сред, горячий почитатель виноделия с большим опытом в области совершенствования энологических процессов.