Trucioli di legno per affumicare (70% ontano + 30% faggio) classe 2 450 g x5

Set di cinque confezioni di trucioli da affumicatura in ontano e faggio, pensati per l’uso nei processi di affumicatura e grigliata della carne di maiale. Con questi trucioli i piatti di questo tipo di carne acquisteranno il giusto, desiderato aroma e sapore, oltre a un attraente colore dorato-bruno. 

• Legno 100% naturale di ontano e faggio. I trucioli sono privi di sostanze impregnanti e conservanti, non contengono frazioni polverose. 
• Permettono di ottenere risultati professionali nei processi di affumicatura e grigliata.
• Garantiscono aroma, gusto e aspetto eccellenti per pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si distinguono per un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%.
• Sicuri, puliti, accuratamente preparati - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati di affumicature e grigliate più esigenti.  

Trucioli Classe 2 (frazione fine) - grazie al grado di sminuzzamento (1-3 mm) possono essere utilizzati con successo nei generatori di fumo con alimentatore automatico - a coclea. 

La quantità di trucioli in una confezione (450 g) basta per diverse ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) - senza il timore di rimanerne a corto mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di alta qualità, miscela di legno di ontano e faggio nelle proporzioni adeguate, ideali per affumicare e grigliare tagli di maiale. Grazie al corretto dosaggio e alla combustione lenta dei trucioli, il processo di preparazione sarà condotto in modo professionale e i piatti finiti avranno il giusto aroma, sapore e aspetto. I vantaggi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante delle squisite affumicature e dei piatti alla griglia - possono essere utilizzati sia in affumicatoi piccoli sia in quelli grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. Il contenuto d’acqua ottimale garantisce un’agevole accensione dei trucioli e una produzione efficace di fumo per l’affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo! 

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Modalità d'uso: 

Grigliata: Disponi uno strato di 2 cm di trucioli tutto intorno alla carbonella ardente - non metterli direttamente sul braciere, perché brucerebbero all’istante. Per sfruttare i trucioli nel modo più efficiente, puoi inumidirli leggermente con acqua, il che aiuterà a generare una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver sistemato le pietanze sulla griglia. Tempo di cottura alla griglia - da 10 a 30 minuti (a seconda della dimensione e del tipo di carne). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatoio di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatoio - nell’apposita area; in alternativa, nel focolare - attorno alla legna incandescente.  

Trucioli ideali per l’uso con un generatore di fumo. L’impiego di un tale dispositivo garantisce i risultati più professionali - prodotti dal sapore, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: La gestione dell’affumicatoio e del barbecue deve essere effettuata esclusivamente da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale d’uso del dispositivo e le indicazioni relative all’impiego dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e il loro rabbocco mentre il barbecue, l’affumicatoio o il generatore di fumo sono in funzione, fai attenzione per evitare eventuali scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle apparecchiature roventi. 

I trucioli vanno conservati in un luogo asciutto e fresco. 

Il set comprende 5 x confezioni da 450 g di trucioli.