Gorgogliatore angolato per contenitori

Descrizione del prodotto:
Tubi di vetro angolati
- montati sulla parete laterale dei contenitori di fermentazione, permettono di impilare i recipienti uno sull’altro.

Caratteristiche del prodotto: :
I materiali con cui sono realizzati i tubi sono idonei al contatto con gli alimenti, certificazione PZH.

Utilizzo: :
Il gorgogliatore (tubo di fermentazione) riempito d’acqua è utilizzato nel processo di fermentazione per proteggere il contenuto del preparato dall’ossigenazione e, allo stesso tempo, consentire la regolare fuoriuscita dell’anidride carbonica prodotta durante il processo.
Grazie alla colonna d’acqua che si sposta, puoi osservare come l’intensità della fermentazione passi dalla fase tumultuosa (gorgoglii intensi) a quella stazionaria. È normale che l’acqua evapori, quindi ricordati di reintegrare il suo livello nel tubo. Dimenticarsene può provocare un’eccessiva ossigenazione del liquido e, di conseguenza, l’ossidazione dell’etanolo in formazione ad acido acetico. Questo processo indesiderato può essere innescato anche dai moscerini della frutta che riescono a entrare nel recipiente.

ATTENZIONE:
in caso di possibilità limitate di controllare il livello dell’acqua nel tubo, puoi riempirlo con un liquido oleoso meno soggetto a evaporazione.