Kit per vino 4 STAGIONI – Mirtillo Rosso

Set per vino 4 STAGIONI – con mirtillo rosso, è un mix di frutta e fiori essiccati e un mix di lieviti enologici con nutriente, grazie al quale preparerai 8-10 L di delizioso vino aromatico.

• Per la preparazione in ogni stagione – puoi preparare il vino dal mix essiccato anche in primavera o in inverno, quando è difficile trovare frutta fresca!
• Vino con una nota naturale di mirtillo rosso– il set contiene ingredienti naturali essiccati, come frutti di mirtillo rosso, fiori di ibisco, frutti di aronia, mela, frutti di sambuco nero, frutti di ribes nero, buccia di rosa canina.
• Fino a 10 L di vino – il set è molto efficiente, 100 g di mix essiccato + 5 g di lieviti con nutriente sono sufficienti per 10 L di mosto.
• Fino al 17% – aggiungendo al mosto la quantità di zucchero indicata nelle istruzioni, otterrai un vino forte (17%). Se preferisci un vino leggero, aggiungi meno zucchero. 
• Vino facile e veloce – la preparazione del vino con il set 4 STAGIONI è molto semplice, e già dopo 5 settimane potrai goderti una bevanda pronta da consumare.

Se vuoi fare il vino in inverno o in primavera, quando mancano i frutti freschi, o anche in estate non vuoi dedicare tempo alla lavorazione dei doni stagionali della natura, abbiamo una soluzione pratica!

4 STAGIONI – con mirtillo rosso, è un set per la produzione di vino che contiene un mix di frutta e fiori essiccati e un mix di lieviti enologici con nutriente. Da ora in poi, ogni stagione sarà ideale per preparare ottimi mosti casalinghi.

La confezione da 105 g contiene 100 g di ingredienti essiccati appositamente selezionati e 5 g di lieviti di alta qualità con nutriente. Il set è sufficiente per preparare da 8 a 10 L di vino aromatico e delizioso, fermentando fino al 17%.

Il modo estremamente semplice di utilizzare il set lo rende anche una scelta eccellente per chi muove i primi passi nella vinificazione casalinga. Agli ingredienti del set basta aggiungere solo acqua, zucchero e lasciare il mosto a temperatura ambiente.

Buone notizie per gli impazienti – la degustazione del vino in condizioni di fermentazione ottimali può avvenire già dopo 5 settimane.

Ingredienti del mix essiccato:

frutti di mirtillo rosso, fiori di ibisco, frutti di aronia, mele, frutti di sambuco nero, frutti di ribes nero, buccia di rosa canina, concentrato di succo di aronia, aroma.

Ingredienti dei lieviti con nutriente:

lieviti [lieviti enologici S. cerevisiae, emulsionante: monostearato di sorbitolo], fosfato di diammonio, vitamina B1.

Modalità d'uso:

Versa il contenuto della busta con il mix di frutta essiccata e 2 kg di zucchero in 10 L di acqua a 85°C e mescola per 3 minuti, mantenendo la temperatura indicata. Dopo questo tempo, versa il tutto in un contenitore di fermentazione e raffredda a temperatura ambiente. Quindi aggiungi il contenuto della piccola bustina con i lieviti enologici e il nutriente. Conduci la fermentazione per una settimana, quindi filtra il mosto attraverso un colino. Aggiungi 0,5 kg di zucchero e conduci la fermentazione per un mese. Per arricchire il carattere del vino, aggiungi 1 g di tannino per vini rossi o bianchi (o un infuso di 2 bustine di tè nero).

Se vuoi ottenere un vino più intenso, preparalo secondo la ricetta sopra, ma usando 1,6 kg e 8 L di acqua, quindi dopo una settimana aggiungi 0,4 kg di zucchero e attendi la fine della fermentazione.

Determina la fine della fermentazione con un densimetro. Controlla il livello di zucchero per alcuni giorni consecutivi. Se il valore dello zucchero non diminuisce, consideralo un segnale che la fermentazione è terminata. E puoi iniziare la fase successiva.

Chiarificazione:

Lascia il vino a chiarificare, preferibilmente in un luogo fresco. Quando guardando alla luce il vino versato nel bicchiere vedi che non è torbido, puoi travasarlo dal sedimento. È meglio usare un comodo sifone automatico, che riduce il rischio di ritorno del liquido e di intorbidimento del sedimento (ha una valvola di non ritorno).

Se vuoi chiarificare più velocemente il vino dopo la fermentazione, usa metabisolfito di potassio nella proporzione di 0,8 g/8 L – sciogli la porzione in 50-100 ml di acqua, quindi aggiungi al mosto e mescola bene. La soluzione di metabisolfito di potassio è instabile, quindi preparala appena prima dell'uso. A causa dell'odore caratteristico e pungente di zolfo, si consiglia di utilizzare il prodotto solo in ambienti ben ventilati.

Dopo un giorno, aggiungi Klarowin 2 nella proporzione di 1,9 g/8 L – sciogli la quantità pesata di Klarowin 2 in 50 ml di acqua e aggiungi al vino. Mescola bene. L'effetto dovrebbe essere visibile dopo circa una settimana, sotto forma di sedimento che si deposita sul fondo. 

Consigliamo anche altri due set per vino 4 STAGIONI: con rosa canina e lampone.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 13 cm
• larghezza ca. 4 cm
• altezza 22 cm