Misura dell'acidità totale

Analisi di laboratorio specialistica.

Parametro: Acidità totale [g/l] 

Metodo, strumento: Titolazione potenziometrica, pHmetro da laboratorio 

Norma OIV: OIV-MA-AS313-01 

Volume del campione: 50 ml 

L'acidità del succo / mosto / vino è uno dei parametri fondamentali che dovremmo conoscere. Più dolce è il vino che vogliamo ottenere, più alta dovrebbe essere l'acidità – per mantenere l'equilibrio del gusto. 

Si ritiene che un'acidità adeguata debba attestarsi tra 6 e 9 g/l. 

L'acidità è definita come il contenuto di acidi organici nel vino, principalmente: tartarico, malico e citrico, nonché di altre sostanze che verranno neutralizzate in presenza di una base. Il loro livello nel mosto dipende dalla varietà di vite o dalla frutta utilizzata, dal grado di maturazione e dal clima in cui sono maturati.

Consegna dei campioni:

I campioni per le analisi possono essere consegnati di persona presso lo showroom aziendale a Łódź (in questo caso è possibile scegliere i parametri da analizzare e pagare in loco) oppure spediti per posta / corriere all'indirizzo 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 con la dicitura LABORATORIUM. Ti chiediamo inoltre di inserire nel pacco la descrizione dei campioni e delle analisi scelte (conferma dell'ordine e del pagamento tramite l'e-shop Browin). I campioni spediti per posta/corriere devono essere in un contenitore pulito, neutro (ad es. una bottiglia di acqua minerale non aromatizzata), ben protetti, in modo che arrivino in sicurezza in laboratorio.

Tempi di esecuzione:

Il tempo di esecuzione del servizio dipende dal numero di analisi richieste e dall'attuale carico di lavoro del laboratorio e può richiedere fino a 7 giorni.

Emettiamo fatture IVA.

Nota: I campioni inviati sono conservati per un periodo di 2 settimane, quindi smaltiti. Eventuali dubbi ti preghiamo di segnalarli entro tale periodo.