Il mio hobby: Produzione di vino fatto in casa / libro
Pubblicazione disponibile in polacco (N. 980005), inglese (980017) e russo (980016).
- Novità — versione aggiornata del “piccolo” manuale della dott.ssa ing. Ewa Kwapisz, dedicato agli hobbisti del vino.
- Il libro, scritto in modo chiaro e accessibile, ti guida attraverso l’intero processo di preparazione del vino.
- 145 pagine di consigli pratici e preziosi sia per chi è alle prime armi sia per i più esperti.
- Il manuale evidenzia le azioni chiave che determinano il successo della tua avventura enologica.
- 25 ricette selezionate e collaudate per ottimi vini casalinghi di frutta, d’uva, floreali e per idromeli.
Questo manuale è dedicato ai vignaioli amatoriali che operano su piccola scala. Pensando a loro, vengono descritte le materie prime più importanti, le varie fasi della vinificazione e le regole per prendersi cura del vino durante il suo affinamento.
Il vino regala sensazioni ed emozioni uniche: sa accendere o placare i sensi, stimola l’immaginazione e invita alla riflessione. Unisce le generazioni, facilita i contatti e rafforza le relazioni conviviali. Grazie alle nuove varietà di vite adatte a condizioni di coltivazione più difficili, in diverse regioni — anche quelle dal clima più fresco — nascono splendidi vigneti e piccole vigne domestiche, impiantate nei giardini di casa. Nei frutteti, seguendo l’antico ritmo delle stagioni, maturano frutti ricchi e invitanti — perfetti anche come materia prima per vini eccellenti.
Facciamo tesoro delle ricette del libro e creiamo bevande interessanti e ben fatte, per goderci le straordinarie sensazioni che regala la degustazione di un vino o di un idromele della nostra cantinetta di casa.
dott.ssa ing. EWA KWAPISZ - biotecnologa, manager ed ex docente universitaria specializzata nella produzione di enzimi e acidi organici, coautrice di una linea tecnologica per la produzione di lieviti enologici e nutrienti, appassionata con un’enorme esperienza nel perfezionamento dei processi enologici.
