Lievito madre di segale con lievito e malto - 23g

• Buoni valori nutrizionali — il lievito madre di segale con lievito e malto è una garanzia di ingredienti naturali di alta qualità e di sempre riusciti prodotti da forno casalinghi che mantengono la freschezza più a lungo di quelli acquistati in panetteria!
• Semplicità d'uso — il lievito madre è immediatamente pronto all'uso. Puoi utilizzarlo facilmente, cuocendo il pane sia nel forno che utilizzando una macchina per il pane.
• Delizioso sapore del pane fatto in casa — grazie all'uso del lievito madre, preparerai fino a 750 g di pane casalingo dal sapore unico, leggermente acidulo, con un aroma affascinante, una mollica succosa e scura e una crosta croccante e dorata.
• Migliore digeribilità del pane — i prodotti da forno casalinghi privi di miglioratori sono un'ottima fonte di proteine e fibre. I pani sono quindi più sani, meglio digeribili e possono essere parte della dieta di bambini e anziani!

Pane fresco, delizioso e croccante ogni giorno senza uscire di casa? Utilizzando il lievito madre di segale con lievito - è semplicissimo. Cuoci il tuo pane casalingo e sorprendi i tuoi cari! La composizione naturale del lievito madre di segale con lievito e malto è una garanzia di prodotti da forno sani privi di sostanze artificiali e miglioratori di sapore. Il pane con lievito madre di segale ha un sapore deciso, leggermente acidulo, una mollica scura e succosa e una crosta croccante e dorata — tutto questo da ottenere a casa, in poche ore! Una confezione è sufficiente per cuocere un pane fino a 750 g, e il suo utilizzo è estremamente semplice. La confezione contiene due bustine — in una si trova il lievito madre, nell'altra lievito appositamente selezionato. Il prodotto è adatto sia per la cottura del pane nel forno che in una macchina speciale per il pane.

I prodotti da forno a base di lievito madre con lievito sono una ricca fonte di fibre — possono quindi essere parte della dieta di bambini e anziani. L'assenza di additivi artificiali e chimici prolunga la freschezza del pane preparato.

Vantaggi dell'uso del lievito madre:

- migliore digeribilità del pane,

- sapore delicato,

- crosta croccante,

- colore più bello del pane,

- mollica succosa,

- freschezza prolungata del pane.

Ricetta per cuocere 750 g di pane con lievito madre di segale:

Ingredienti:

350 ml di acqua tiepida,

10 g di sale,

350 g di farina di frumento tipo 500-750,

150 g di farina di segale tipo 720,

1 confezione di lievito madre di segale con lievito e malto (lievito madre e lievito).

Opzionalmente:

2 cucchiai di semi, ad esempio girasole, zucca, soia.

Forno:

Con gli ingredienti elencati, impasta l'impasto - fino a ottenere una massa di consistenza elastica, in modo che l'impasto si stacchi dal recipiente. Lascia riposare per circa 1 ora coperto in un luogo caldo. Quindi impasta nuovamente l'impasto (basta per un breve periodo) e trasferiscilo in uno stampo. Lascia nuovamente in un luogo caldo - fino a che l'impasto raddoppi il suo volume. Nel frattempo, metti una ciotola d'acqua nel forno che si sta riscaldando, in modo che il pane abbia una crosta croccante e la mollica rimanga umida. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 1 ora a 200°C.

Macchina per il pane:

Aggiungi nella ciotola della macchina gli ingredienti elencati nell'ordine indicato e imposta il programma base (BASIC), per ottenere una crosta mediamente dorata. Il pane sarà pronto in circa 3 ore.

Ingredienti:

lievito madre di segale essiccato (65,2%) (prodotti di segale macinati, estratto di malto d'orzo), lievito secco attivo (34,8%) (lievito S. cerevisiae, emulsionante: monostearato di sorbitolo).

Attenzione!

Non per consumo diretto.

Prodotto naturale — soggetto a cambiamenti.

Informazioni sugli allergeni: contiene glutine.

Conservare in un luogo asciutto, fresco e ombreggiato.

Dimensioni della confezione:

lunghezza 12 cm

larghezza ca. 0,5 cm

altezza 17 cm.