Essenza Sauer-Kirsche - Amarena Pura, 40 ml, per 4 L

Se ami l’eleganza dei distillati semplici e fruttati, di certo conosci il leggendario sapore delle acquaviti di ciliegia, che da secoli incantano gli appassionati di spiriti forti in Svizzera, Germania e Alsazia. I tradizionali distillati cristallini di ciliegia nascono da frutti fermentati insieme ai noccioli, che donano sottili note di mandorla e un aroma profondo e pulito. Sono bevande essenziali nella forma ma estremamente nobili: la loro trasparenza è il simbolo di un gusto perfetto. Proprio questi classici ci hanno ispirato a creare l’essenza Sauer-Kirsche, che restituisce il caratteristico profilo secco della ciliegia pura in una veste limpida e contemporanea.

• Gusto straordinario - l’essenza Sauer-Kirsche esalta il carattere naturale delle ciliegie, senza eccessi di dolcezza e senza coloranti. È delicata, leggera, con un aroma perfettamente bilanciato tra frutto e nocciolo.
• Perfetta per cocktail o da gustare liscia - ciliegia pura in veste moderna: incolore, dal bouquet ricco.
• Un modo economico per un distillato casalingo in stile premium - crea una bevanda limpida e aromatica dal profilo equilibrato, senza sforare il budget. Una boccetta ti permette di preparare ben 4 L di drink dal profumo e sapore raffinati.
• Senza conservanti - così hai la certezza che, preparando i tuoi distillati casalinghi, non aggiungi ingredienti superflui!
• Dosaggio pratico - la boccetta con 40 ml di essenza ha speciali scanalature che permettono di misurare porzioni da 10 ml - con ognuna prepari facilmente 1 L di bevanda.
• Un ottimo drink in 24 h - mescola il tuo alcol ad alta gradazione preferito con l’essenza Sauer-Kirsche, lascia riposare per un giorno e… fatto! Per un risultato ancora migliore, lascia la bevanda qualche giorno in più, così gli aromi si fondono e si arrotondano al meglio.

Come usare l’essenza aromatica / l’estratto Sauer-Kirsche?

Opzione "liquore":

Versa 4 L di alcol ad alta gradazione (40-45% di vodka neutra) in un recipiente, aggiungi da 160 a 320 g di zucchero, quindi unisci l’essenza aromatica. Mescola bene fino al completo scioglimento dello zucchero. Lascia riposare per minimo 24 ore* – e il liquore è pronto. Buon assaggio!

*Per ottenere il migliore equilibrio gusto-profumo consigliamo di consumare la bevanda dopo circa una settimana.

Per preparare una quantità più piccola, usa le scanalature sulla boccetta: ti permettono di misurare 10 ml di essenza, cioè la dose per 1 litro di alcol, riducendo proporzionalmente la quantità di zucchero.

Varianti di gusto:

• Secco (in stile acquavite): senza aggiunta di zucchero - carattere di ciliegia pulito, con lieve nota di nocciolo. Per valorizzare il gusto, consigliamo di aggiungere 2 cucchiaini di zucchero (ca. 30 g per 4 L di alcol), che arrotondano leggermente il profilo aromatico senza perdere la secchezza.
• Semisecco: 160-200 g di zucchero per 4 L - sapore equilibrato, leggermente arrotondato.
• Semidolce: 250-320 g di zucchero per 4 L - profilo più pieno e fruttato, in stile classici liquori.

Ingredienti: glicerina, acqua, aroma, triacetina (triacetato di glicerile), correttore di acidità: acido citrico.

Capacità totale: 40 ml