Il rubinetto si monta nella parte inferiore delle botti. Serve per travasare il mosto dal sedimento o il vino fermentato in bottiglie o altri recipienti. Una volta montato, il rubinetto può essere facilmente ruotato lateralmente, il che facilita lo stoccaggio delle botti su una superficie piana. Il comodo rubinetto consente di regolare il flusso del liquido.
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