Piatti
1 ottobre 2023
Torta lievitata alle mele
Categoria:
Piatti
Difficoltà:
Medio
Porzioni:
4
È la stagione delle mele! Riempi la tua casa del profumo di cannella, di calda torta lievitata e di mele al forno! Lasciati avvolgere da questo aroma che mette di buonumore nelle serate autunnali in arrivo. La torta lievitata della nostra ricetta è deliziosa sia tiepida — con un bicchiere di latte — sia una volta raffreddata, insieme a una tazzina di caffè o a una tazza di tè.
Note
Ricetta della torta lievitata alle mele
Preparazione:
Con il nostro lievito di birra secco l'impasto lievitato è semplicissimo da preparare — non devi fare il lievitino, come invece accade con il lievito fresco. Inizia sciogliendo il burro. Quando si sarà intiepidito, aggiungi alla farina il lievito secco, lo zucchero, un pizzico di sale, la cannella, il latte e tre uova. Impasta a mano oppure con uno sbattitore elettrico con ganci impastatori, poi trasferisci l'impasto in una ciotola, coprilo con un canovaccio di cotone e lascialo lievitare in un luogo caldo. L'impasto raddoppierà, se non triplicherà, di volume.
Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a cubetti, quindi incorporale delicatamente all'impasto lievitato. Versa tutto in una teglia rivestita di carta da forno e livella bene su tutta la superficie.
Se vuoi, puoi cospargere la superficie con un crumble. Per prepararlo, lavora insieme burro, zucchero e farina fino a ottenere delle briciole. Metti la torta nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuoci per circa 40–45 minuti. Puoi anche cuocerla senza crumble: quando non sarà più bollente, spolverala con zucchero a velo.
Buon appetito! ...perché fatto in casa è più buono!
