Terrina di fegatini di pollo - cuoci-prosciutto
Non a tutti piace il fegato. Noi però abbiamo un modo per farlo amare anche ai più scettici! Una terrina che prepari in modo semplice e veloce nel cuoci-prosciutto sarà l'accompagnamento perfetto per i panini. Guarda com'è facile e goditi il gusto dei salumi fatti in casa!
Il piatto preparato con il cuoci-prosciutto conquista per la sua struttura. Il blocco di carne che otterrai si affetta con facilità e si serve in un attimo sui panini. La sua forma cilindrica si conserva senza problemi e permette di porzionare con comodità.
La terrina di fegatini appena sformata dal cuoci-prosciutto può diventare anche un ottimo secondo piatto. Servila con cipolla e gustala insieme ai tuoi cari.
Non temere che il fegato lasci odori nel cuoci-prosciutto tali da impedirti di preparare altre carni. Questo dispositivo, davvero funzionale per la salumeria di casa, è realizzato in acciaio inox certificato per il contatto con gli alimenti ed è resistente all'assorbimento degli odori delle pietanze che vi cucini.
Senza problemi ci puoi preparare prosciutti cotti, terrine e persino paté!
Provalo nella tua cucina. Punta sul gusto dei salumi senza l'aggiunta di conservanti artificiali e fai un altro passo verso un'alimentazione sana provando questa ricetta.
Note
Come preparare la carne nel cuoci-prosciutto?
Ricetta della terrina di fegatini dal cuoci-prosciutto
Preparazione:
Metti a bagno il panino nel latte. Taglia i fegatini a pezzetti piccoli. Lavora accuratamente il macinato insieme ai fegatini e al panino ben strizzato, aggiungendo le spezie a piacere e il prezzemolo. Trasferisci il tutto in un sacchetto e sistemalo nel cuoci-prosciutto. Chiudi ermeticamente il cuoci-prosciutto e immergilo in una pentola con acqua. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 95 gradi, mentre la temperatura al cuore della massa di carne, durante la cottura, va portata a circa 70-85 gradi, poi termina il processo. Quindi lascia raffreddare il cuoci-prosciutto e riponilo a 2-8 gradi per 12 ore. Trascorso questo tempo, passalo sotto acqua calda e sforma la terrina.
