Rotolo di lonza con petto di pollo - szynkowar
Un rotolo saporito e succoso è perfetto come accompagnamento al pranzo. Puoi servirlo anche con le verdure, al posto dei salumi confezionati. Scopri il meraviglioso gusto e profumo delle carni preparate in casa con lo szynkowar. Siamo certi che la ricetta ti piacerà e che i tuoi prodotti casalinghi entreranno a far parte della tua cucina di ogni giorno!
Il rotolo di lonza dallo szynkowar è un'ottima proposta anche per i più piccoli. Preparalo seguendo la ricetta e goditi il suo sapore unico. Dì addio a conservanti e additivi artificiali: punta su salumi di alta qualità e con ingredienti sicuri.
Scopri anche altre ricette da preparare con lo szynkowar e trova il gusto che ti conquisterà. Affidati a ricette collaudate ed esplora le tue idee per carni deliziose. Vedrai quanta bontà può racchiudere questo discreto ma prezioso strumento per il salume fatto in casa.
Con lo szynkowar prepari non solo prosciutti, rotoli e spezzatini, ma anche gustosi paté! Scegli solo carne, oppure abbinala a frutta secca. Rotolo di lonza con prugne? Si può fare! Preferisci le albicocche? Semplicissimo! Scopri la passione che c'è nella norcineria domestica e sorprendi i tuoi cari con i piatti fatti con lo szynkowar.
Note
Ricetta del rotolo di lonza cotto nel szynkowar
Come fare il rotolo nello szynkowar?
Preparazione:
Mescola l'olio con le spezie per creare una marinata. Apri la lonza a libro in modo da poterla stendere e battila delicatamente. Taglia i petti di pollo a pezzi di circa 2 cm. Massaggia bene sia la lonza sia i petti con la marinata, poi versa il resto della marinata sulla carne e lascia riposare coperto in frigorifero per almeno 2 ore. Quindi batti nuovamente la lonza, disponi sopra i pezzi di petto di pollo e arrotola stretto formando un rotolo. L'altezza del rotolo deve essere di 2 cm inferiore rispetto all'altezza dello szynkowar.
Metti la carne così preparata nello szynkowar. Chiudi il contenitore, inserisci un termometro nella carne attraverso il foro nel coperchio dello szynkowar e immergi il tutto in una pentola con acqua (può sobbollire leggermente) - è però importante che l'acqua sia al di sopra del livello della carne inserita nello szynkowar. Quando al cuore la carne raggiunge i 75 gradi, termina la cottura. Attendi che lo szynkowar si raffreddi (puoi immergerlo in acqua fredda) e poi lascia il tutto in frigorifero per almeno 4 ore. Trascorso questo tempo puoi sformare il rotolo e gustarne il sapore.
