Prodotti da forno
1 ottobre 2023
Muffin alla zucca
Categoria:
Prodotti da forno
Difficoltà:
Medio
Porzioni:
4
La zucca è una base fantastica non solo per zuppe e secondi, ma anche per i dolci da forno. Se sogni uno spuntino veloce, perfetto con il caffè o come aggiunta al pranzo per i tuoi cari — ti consigliamo la ricetta dei muffin alla zucca con lievito di birra. Sia i muffin sia la purea li prepari in meno di un'ora!
Note
Ricetta della purea di zucca
Preparazione:
Distribuisci la zucca tagliata a pezzetti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per ca. 15 minuti in forno preriscaldato a 220 °C. Quando la zucca è morbida, separa la polpa dalla buccia. Frulla la polpa — la purea è pronta!
Ricetta dei muffin alla zucca
Preparazione:
Sciogli il burro e lascialo raffreddare. Scalda il latte, aggiungi lo zucchero e il lievito, la purea di zucca e il burro freddo. Mescola bene, unisci l'uovo, la farina e mescola di nuovo. Quando l'impasto avrà la consistenza di uno yogurt denso, riempi per metà i pirottini di carta oppure lo stampo in metallo imburrato e cosparso di pangrattato. Lascia lievitare i muffin per ca. 30 minuti. Preriscalda il forno a 200 °C. Cuoci i muffin alla zucca per ca. 25 minuti.
...perché fatto in casa è più buono!
