Crema vegetale da spalmare per panini
Vuoi dare una marcia in più ai tuoi panini? Prova questa ricetta semplice per una crema vegetale buonissima e sana!
Note
Ricetta della crema vegetale da spalmare per panini
Preparazione:
Grattugia le verdure con una grattugia a fori larghi, salale leggermente e lasciale riposare per un'ora perché rilascino il loro succo. Trascorso questo tempo scola il liquido in eccesso e trasferiscile in una pentola. Aggiungi l'aglio spremuto con lo schiacciaglio. Stufa per circa 20 minuti, finché il liquido residuo evapora e il composto si addensa. Ricorda di non coprire la pentola con il coperchio. Mescola spesso per evitare che le verdure si attacchino. Quando si ammorbidiscono e si addensano, insaporisci e aggiungi il concentrato di pomodoro. Puoi anche farlo rosolare per un attimo in padella. Prosegui la cottura per altri 10-15 minuti. Quindi assaggia e aggiusta il sapore come preferisci. Invasetta a caldo nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudi e pastorizza per circa 15 minuti dal momento in cui l'acqua inizia a bollire. Conserva in una dispensa fresca o in frigorifero per tutto l'inverno.
