Confettura di pere alla vaniglia
Sogni una coccola per il palato? Ami gli abbinamenti fuori dal comune? Vuoi che le tue omelette e crêpes abbiano un gusto diverso dal solito? Abbiamo per te una ricetta strepitosa che farà impazzire le papille: la confettura di pere alla vaniglia! Consistenza perfettamente densa, dolcezza di frutti autunnali e un tocco di vaniglia profumatissima: le tue colazioni e i dessert sembreranno da ristorante premiato! Scopri la magia delle conserve fatte in casa: preparala nella tua cucina e regalala a chi ami — vedrai che entusiasmo! Come fare la confettura di pera? Qui sotto trovi la ricetta collaudata!
Note
Ricetta della confettura di pere alla vaniglia
Preparazione:
Lava le pere, sbucciale e rimuovi il torsolo. Taglia la polpa a cubetti. Trasferisci tutto in una pentola, aggiungi lo zucchero e il succo di limone. Se le pere sono poco dolci, puoi aumentare la quantità di zucchero. Incidi la bacca di vaniglia per il lungo, raschia i semini e aggiungili alla massa di frutta insieme alla bacca. Cuoci finché la frutta si sfalda e il composto si addensa. Puoi farlo per alcune ore — in una volta sola o a più riprese, per 2-3 giorni. Quando la confettura avrà la giusta densità, rimuovi la bacca di vaniglia e versa il composto in vasetti sterilizzati. Chiudi e pastorizza per 20-25 minuti.
