Conserve
24 luglio 2024
Confettura di mirtilli americani
Categoria:
Conserve
Difficoltà:
Medio
Porzioni:
4
I mirtilli americani piacciono a grandi e piccoli. Sono deliziosi sia al naturale sia nelle conserve. Se non hai ancora assaggiato la confettura di mirtilli, rimedia subito! Adesso sono al massimo della bontà e preparare la confettura è facilissimo: ti porterà via solo un attimo. Scopri la nostra ricetta della confettura di mirtilli. Nel ricettario trovi anche la ricetta del liquore ai mirtilli americani. Ai maggiorenni consigliamo entrambe le preparazioni.
Note
Ricetta della confettura di mirtilli americani
Preparazione:
Lava i mirtilli, mettili in una pentola e schiacciali delicatamente con un pestello, senza ridurli in purea. Inizia a cuocere a fiamma bassa. Nel frattempo aggiungi alla frutta 3/4 dello zucchero e Kwasomix oppure il succo di limone.
Cuoci il tutto molto dolcemente e lentamente, finché la frutta rilascia il suo succo. Quindi mescola Fruktażel con lo zucchero rimasto, spegni il fuoco e aggiungi il mix alla frutta. Mescola con cura e porta a ebollizione.
Questo è il momento giusto per controllare consistenza e gusto della confettura. Per farlo, versa 2 cucchiaini di confettura su un piattino e assaggia quando si è intiepidita. La confettura dovrebbe addensarsi bene. Se pensi che sia poco acidula o troppo dolce, correggi riportandola di nuovo a bollore.
Trasferisci la confettura pronta in vasetti precedentemente lavati a fondo (ad esempio con acqua bollente), chiudi e pastorizza. Dal momento in cui l’acqua riprende il bollore, pastorizza i vasetti per 15 min.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è sempre meglio!
