Confettura di fragole fatta in casa
Ami le fragole? Vuoi conservare più a lungo il loro gusto dolce e profumato? Ecco la ricetta della confettura di fragole fatta in casa che conquisterà grandi e piccini. La più classica delle confetture puoi prepararla da te: ti guidiamo passo passo!
Note
Ricetta della confettura di fragole fatta in casa
Preparazione:
Lava 1 kg di fragole, elimina il picciolo, tritale e trasferiscile in una casseruola. Cuoci portando a ebollizione. Poi aggiungi Frukta-Żel, lo zucchero e il succo di limone. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando continuamente. Versa la confettura bollente in vasetti caldi e sterilizzati e chiudi con tappi puliti, sterilizzati e ben asciutti. Capovolgi i vasetti per 5-10 minuti, quindi lasciali raffreddare.
Attenzione! Puoi anche pastorizzare i vasetti.
Prima di metterci a preparare le nostre delizie, assicuriamoci che siano davvero naturali: leggiamo le etichette degli addensanti in commercio, perché spesso contengono conservanti (es.: sorbato di potassio, anidride solforosa), ulteriori addensanti (es.: gomma di guar) e correttori di acidità (es.: acido citrico e citrato di sodio).
*Per addensare la confettura basta una normale pectina 100% naturale.
