Confettura di aronia e prugne
Le piccole bacche scure di aronia racchiudono tanti preziosi nutrienti e vitamine, oltre a polifenoli, antociani e catechine importanti per la salute. Il loro sapore particolare fa sì che non si mangino volentieri crude — ma sono perfette per ottenere conserve deliziose. Una delle migliori è la confettura di aronia e prugne, che unisce la dolcezza delicata delle prugne alla ricchezza nutrizionale dell'aronia. Come preparare le conserve di aronia? Come fare perché la confettura di aronia non risulti astringente?
Note
Ricetta della confettura di aronia e prugne
Preparazione:
Per evitare che l'aronia risulti astringente, ti consigliamo di congelarla in freezer per almeno qualche giorno. Lava la frutta. Snocciola le prugne. Metti tutto in una pentola e cospargi di zucchero. Fai cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando continuamente. Quando la confettura inizia ad addensarsi, aggiungi il succo di limone e Frukta-Żel. Trasferisci la confettura ancora bollente in vasetti puliti e sterilizzati. Pastorizza per 20 minuti. Capovolgi i vasetti e lasciali raffreddare. La ricetta che ti proponiamo oggi ti toglierà ogni dubbio!
