Bigos espresso in pentola a pressione
Per te il bigos è sinonimo di ore ai fornelli? Prova la nostra ricetta e prepara un profumatissimo bigos in pentola a pressione in 60 minuti! La pentola a pressione non è altro che una pentola ermetica in cui, durante la cottura, aumenta la pressione. Grazie a questo, tutto il processo diventa rapidissimo. La sua struttura speciale accelera la cottura, ti fa risparmiare tempo ed energia e preserva una grande quantità di nutrienti. Il bigos in pentola a pressione non è solo un grande risparmio di tempo ed energia: è soprattutto una vera sinfonia di sapori. Vale la pena provarlo!
Note
Ricetta del bigos espresso in pentola a pressione
Preparazione:
Versa nella pentola a pressione un bicchierino di vino e aggiungi, uno dopo l'altro: la cipolla tagliata a fettine sottili, l'aglio, le prugne affumicate, i funghi secchi, la salsiccia tagliata a cubetti o a rondelle, la pancetta, le costine affumicate, i crauti tagliati con il loro succo, il concentrato di pomodoro e le spezie (tranne il sale). Mescola bene, poi chiudi il coperchio della pentola a pressione. Inizia a contare il tempo da quando la valvola va in pressione. Abbassa la fiamma o la potenza del fornello e cuoci per circa 25-30 min (seguendo le istruzioni del tuo apparecchio). A fine cottura, regola di sale a piacere.
Solo 60 minuti ed è pronto!
